Diet number 1

Ang bantog na Manuel Pevzner, na naging isa sa mga tagapagtatag ng Institute of Nutrition at gumawa ng napakahalagang kontribusyon sa pagpapaunlad ng dietology, ay bumuo ng aktwal at sa araw na ito na mga diskarte sa nutrisyon para sa iba't ibang sakit. Ang pagkain na "Table number 1" ay partikular na nilikha para sa mga dumaranas ng gastric ulcer at duodenal ulcer o gastritis na may conserved o nadagdagang pagtatago. Sa kaso ng mga ulcers, ang pagkain na ito ay maaaring gamitin, simula sa pagpapalambing ng exacerbation, at sa gastritis - na may exacerbation.

Mga tampok ng diyeta bilang 1 ayon sa Pevzner

Upang mag-ayos ng isang matipid na pagkain para sa mga maysakit, si Dr. Pevsner ay nagmumungkahi na magluto ng pagkain nang eksklusibo sa singaw o sa tubig, at pagkatapos ng pagluluto ay dapat itong lubusang durugin sa isang blender o isang tela. Ang karne at isda ay pinapayagan para gamitin ng piraso, ngunit kung sila ay inihurnong, pinapayagan lamang ang mga ito nang walang crusting. Ipinagbabawal ang mainit o malamig na pagkain - ang lahat ng pinggan ay dapat maging komportable, mainit.

Ano ang nalutas ng diyeta bilang 1?

Ang diyeta ng pasyente ay dapat na binubuo ng mga produkto na hindi inisin ang mauhog lamad at sa gayon ay hindi magpapalala sa sakit. Inirerekomenda na kumain ng ganoong mga pagkain at pagkain:

1. Mula sa mga gulay ay hindi pinapayagan ang mapait na pagpipilian - karot, beets, patatas, kuliplor, maagang pipino, kalabasa. Paminsan-minsan maaari mong bayaran ang isang piraso ng mga gisantes.
2. Inirerekumendang paggamit ng mababang taba varieties ng karne, manok at isda sa pamamagitan ng isang piraso o sa anyo ng isang souffle, mashed patatas, zraz, steam cutlets.
3. Din ito ay kanais-nais na gamitin ang kashmanka, bigas, bakwit, pati na rin ang pasta. Maaari silang lutuin sa tubig kasama ang pagdaragdag ng gatas.
4. Ang lahat ng mga uri ng matamis, mature prutas ay pinapayagan sa anyo ng halaya, compote at halaya, pati na rin ang marshmallows, pastilles at asukal.
5. Ang tinapay ay pinapayagan lamang kahapon, walang crust, pati na rin ang mga biskwit, biskwit at biskwit.
6. Mula sa meryenda ito ay pinahihintulutang isama sa diyeta raw keso, salad mula sa pinakuluang gulay, doktor, gatas o pagkain sausage.
7. Mula sa mga inumin ay pinapayagan ang tsaa at mahina na kakaw, maaari mong gamitin ang mga ito sa gatas o cream, pati na rin ang mga di-acidic juices at sabaw ng ligaw rosas.
8. Sa handa na pagkain maaari kang magdagdag ng isang maliit na gulay o creamy unsalted mantikilya.
9. Ang mga itlog ay katanggap-tanggap sa anyo ng steam omelet o soft-boiled, 1-2 bawat araw.
10. Mula sa sustansiyang inirerekumang gadgad ng mga pagpipilian sa siryal at gulay, gatas na sopas at sopas na may mga pansit.
11. Posible rin na ubusin ang gatas, cream, wiped cottage cheese, condensed milk.

Ang Diet number 1 para sa gastritis at ulser ay nagpapahiwatig ng mahigpit na pagsunod sa lahat ng mga reseta, sapagkat ito ang pangako ng maagang pagbawi ng kalusugan at pag-aalis ng sakit.

Mga pagbabawal ng diyeta bilang 1

Maaari mo lamang gamitin kung ano ang nakalista sa itaas. Gayunpaman, upang wala kang alinlangan, basahin ang listahan ng mga pagbabawal:

• raw at lalo na untreated gulay, berries at prutas;
• anumang ice cream at tsokolate;
• mataba grado ng karne, manok at isda;
• anumang mga pagkaing pinirito;
• puting repolyo , turnips, spinach, labanos, mga sibuyas, cucumber at kendi;
• karne, gulay at de-latang isda;
• anumang mga atsara, marinade at mga produktong pinausukan - parehong domestic at binili;
• malakas na broths at broths ng karne at gulay;
• anumang mushroom sa anumang anyo;
• kvass, itim na kape, malakas na tsaa, carbonated na inumin (kahit na tubig);
• lahat ng sauces, maliban sa malambot na gatas ng gravy;
• kuwarta, cake, itim na tinapay.

Kung ang isang tao ay nararamdaman ng malubhang sakit, dapat na maging mas mahigpit ang diyeta - walang tinapay, gulay, meryenda - tanging minasa ng sereal at sarsa.

Menu ng diyeta bilang 1

Ang pag-imbento ng mga recipe para sa diyeta bilang 1 ay napaka-simple - pakuluan ang anumang ulam at kuskusin ito sa isang blender. Isasaalang-alang namin kung paano gumawa ng pang-araw-araw na menu ng mga pagkaing ito:

1. Almusal - mashed sinigang, tsaa, biskwit.
2. Ang pangalawang almusal ay isang cottage cheese.
3. Tanghalian - sopas-katas na gulay, soft cutlet na may bakwit.
4. Hapon snack - prutas katas o jelly.
5. Hapunan - gulay katas na may pinakuluang isda, tsaa.

Ang isang mahalagang panuntunan ay upang kumain ng 4-5 beses sa isang araw sa parehong oras upang sanayin ang katawan sa isang tiyak na iskedyul.