Belyashi sa Multivariate - recipe

Ang Belyashi na may karne ay isang tradisyunal na ulam ng mga lutuing Uzbek at Tajik. Maaari mong lutuin ang mga ito ng iba't ibang mga fillings, ngunit isaalang-alang namin ang recipe para sa kung paano magluto puting karne na may karne sa isang multivariate.

Ang recipe ni Belyash sa multivariate

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• trigo harina ng pinakamataas na grado - 3 item;
• kefir - 1 item;
• manok itlog - 2 pcs .;
• soda - 1 kutsarita;
• asin - isang pakurot;
• granulated asukal - 1 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.

Para sa pagpuno:

• baboy - 100 g;
• karne ng baka - 200 g;
• mga sibuyas - 3 pcs .;
• gatas o cream - 2 tbsp. kutsara;
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda

Kaya, para sa pagluluto ng belyash na may karne sa isang multivark, karne ng baboy at karne ng baka ay lubusan na nalinis, pinatuyong, pinutol sa maliliit na piraso at pinilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang mga sibuyas ay nalinis mula sa husks at makinis na tinadtad, o durog sa isang blender. Sa isang mangkok, ilipat ang tinadtad na karne, sibuyas, asin at paminta sa panlasa. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na gatas o cream sa pagpupuno at ihalo hanggang makinis.

Ngayon pumunta sa paghahanda ng masa. At dahil madalas na niluto ang belyashi sa kefir , una sa lahat, ibuhos ang kefir sa mangkok, idagdag ang soda, asin, itlog, hinagupit ng asukal, langis ng gulay at ihalo ang lahat nang lubusan. Unti-unting ibuhos ang harina at masahin ang kuwarta, kung saan pagkatapos wrap sa isang cellophane bag at alisin ito para sa 30 minuto sa refrigerator. Ngayon roll ang cooled kuwarta sa isang bundle, gupitin ito sa mga bahagi at roll bawat isa sa isang ikot maliit na cake. Sa gitna inilagay namin ang isang pantay na layer ng forcemeat, pinagsama namin ang mga gilid ng kuwarta sa isang bilog, pinaliit namin ito sa gitna at banayad na pigain ito. Binuksan namin ang multivark, ipinapakita namin ang programa na "Hot, karne" at iprito ang patties sa bawat panig ng 5 minuto.

Handa belyashi, niluto sa isang multivark, maingat na inilipat sa isang ulam at agad na nagsilbi sa mesa.

Gana sa pagkain!