Ang pangunahing bagay sa ulam na ito ay ang panlasa, availability nito at ang posibilidad ng pag-aani para magamit sa hinaharap. Ang isang garapon ng talong caviar para sa taglamig ay laging tutulong sa iyo kung kailangan mong maglingkod sa isang mabilis at masarap na meryenda sa maligaya at kaswal na mesa. Gamit ang pinaka-kagiliw-giliw na mga pagkakaiba-iba ng simpleng recipe na ito, mauunawaan namin ang materyal na ito.
Masarap na talong caviar para sa taglamig - recipe
Ang iba't ibang lasa ng talong ng talong ay nagbibigay ng kapitbahayan sa iba pang mga gulay. Sa ganitong recipe, isang talong na batay sa kumpanya ay gumawa ng mga sibuyas, mga kamatis at bawang.
Mga sangkap:
- talong - 2.3 kg;
- langis ng gulay - 35 ML;
- mga sibuyas - 65 g;
- bawang - 4 ngipin;
- mga kamatis - 530 g;
- lemon juice - 25 ML.
Paghahanda
Yamang sa panahon ng pag-ihaw ang talong ay sumisipsip ng maraming taba, ang pinakamahusay na paraan para sa kanilang kalusugan ay pagluluto ng hurno. Ang buong eggplants ay pierced at inilagay sa isang preheated hurno sa 200 degrees, kasama ang cloves ng bawang sa isang shell. Pagkatapos ng 20-25 minuto, ang pinalambot na gulay ay aalisin at iniwan upang palamig. Sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, i-save ang mga shallots. Talunin ang inihurnong masa na paminta at bawang na magkasama. Ang nagresultang mashed patatas ay halo-halong may mga kamatis na dumi at ipinadala sa daluyan ng init para sa 10 minuto. Paglilingkod sa workpiece na may asin at paminta, ibuhos sa limon juice at itabi ang mga itlog sa malinis na garapon. Sakop ang mga lalagyan na may mga lids, ang mga klasikong itlog ng itlog para sa taglamig ay ipinadala upang maging isterilisado. Ang oras ng sterilization ay depende sa dami ng lalagyan at ang pamamaraan na pinili.
Talong caviar para sa taglamig na walang isterilisasyon
Kung ang halaga ng mga taba ng gulay sa naghanda na ulam ay hindi nakakaabala sa iyo, inirerekumenda namin na bigyang-pansin mo ang recipe na ito. Sa loob ng balangkas nito, ang lahat ng sangkap ng gulay ay pinirito sa langis ng halaman, ang mga labi nito ay magsisilbing isang pang-imbak.
Mga sangkap:
- talong - 2.3 kg;
- sibuyas - 145 g;
- mga kamatis - 1,8 kg;
- tuyo basil - 1 kutsarita;
- karot - 230 g;
- bawang - 4 ngipin.
Paghahanda
Ang talong check para sa kapaitan at kung kinakailangan, ibabad ang tinadtad na gulay sa isang malakas na solusyon sa asin para sa halos kalahating oras. Ang ining mga eggplant ay tuyo sa mga tuwalya ng papel at ipaalam sa warmed vegetable oil hanggang browned. Paghiwalayin ang kalahating singsing ng mga sibuyas at kapag lumambot sila, idagdag ang inihaw na bawang na may tinadtad na bawang. Spasseruyte at gadgad na karot. Ipasa ang lahat ng pritong gulay sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ang mga kamatis. Ibuhos ang mashed mass sa enameled dishes. Sa una, ang caviar ay lilitaw upang maging manipis, ngunit maaari mong pakuluan ito sa ninanais na pagkakapare-pareho. Punan ang inihanda na talong caviar para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinatuyang balanoy at isang pakurot ng asin, at pagkatapos ay agad na ihahatid ito sa mga sterile na garapon at palabasin ang mga ito ng mga sterile lids.
Pipino caviar na may talong - recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- zucchini - 670 g;
- talong - 430 g;
- karot - 170 g;
- mga kamatis - 440 g;
- para sa isang dakot ng dill at perehil;
- bawang - 4 ngipin;
- matamis na paminta - 320 g;
- dahon ng laurel.
Paghahanda
Bago ka maghanda ng mga itlog mula sa mga talong para sa taglamig, hatiin ang mga courgette at eggplants sa mga cubes ng pantay na sukat. Kung ang talong ay mapait - kunin ito bago itago. Ang Spasertuyte ay gadgad ng karot kasama ang makinis na tinadtad na matamis na paminta. Magdagdag ng halo ng talong at pipino, i-squeeze ang sibuyas ng bawang at maglagay ng dahon ng laurel. Ang susunod sa mga pinggan ay mga gutay na kamatis. Kapag ang mga kamatis ay ikalat sa sauce, panahon ang ulam na may damo at kuskusin. Season ang caviar sa panlasa, at pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa at ipamahagi sa mga baog garapon. Pagkatapos ay i-roll up ang mga garapon sa scalded lids.