Sa tradisyunal na pagkakaiba-iba nito, ang royal pie na may cottage cheese at mansanas ay isang napakalakas na kumbinasyon ng baseng buhangin na may mantika na pagpuno, isang layer ng sariwang mansanas at air meringues . Totoo, sa panahon ng pagkakaroon ng dessert, lumitaw din ang pinasimple na mga pagkakaiba nito. Tungkol sa mga classics at alternatibong mga recipe, magsasalita kami sa ibaba.
Royal apple pie na may cottage cheese - recipe
Ang lihim ng kanang royal apple pie na may cottage cheese ay nakasalalay sa paggamit ng masarap na dry curd, na madaling nagiging mousse matapos ang paghagupit ng mga yolks ng curd.
Mga sangkap:
- harina - 470 g;
- itlog - 6 pcs .;
- cottage cheese - 530 g;
- asukal - 540 g;
- mansanas - 4 piraso;
- mantikilya - 310 g;
- baking powder - 5 g;
- pakurot ng vanillin.
Paghahanda
Bago maghanda ng isang royal pie mula sa cottage cheese, ihanda ang mga pangunahing sangkap: hatiin ang mga itlog sa mga squirrel at yolks, punasan ang keso sa kubo, i-peel ang mga mansanas at hatiin sa manipis na mga hiwa, at i-chop ang langis.
Para sa kuwarta, talunin ang mga piraso ng mantikilya na may asukal (200 g), idagdag ang tatlong yolks ng itlog at ulitin ang paghagupit. Susunod, ibuhos ang harina sa isang halo na may baking powder at masahin ang kuwarta sa kamay hanggang ang mumo ay nakolekta sa isang solong bukol. Ilagay sa mangkok ang mangkok sa malamig habang inihahanda ang natitirang mga sangkap.
Paikutin ang natitirang mga itlog ng yolks na may maliit na keso at asukal.
Ngayon ang huling bahagi ng ulam ay meringue, na kung saan ito ay nananatiling pahinain ang natitirang mga protina na may asukal hanggang nabuo ang nababanat at lumalaban na bula.
Ang kuwarta ay pinagsama sa isang disc at vystelit ang napiling form. Nagtitipid kami ng isang patong ng kuwarta at takip sa kutsarang keso. Sa ibabaw ng curd layer, ipamahagi ang mga mansanas at takpan ang lahat ng bagay na may isang layer ng meringue.
Ang cake ng royal cake ay inihurnong halos kalahating oras sa 180 degrees.
Ang recipe para sa isang royal pie na may mga mansanas
Sa balangkas ng isang pinasimpleng pie recipe, ang merenga ay hindi kasama sa komposisyon nito. Ang layer ng foamed proteins ay pinalitan ng mga chips ng buhangin.
Mga sangkap:
- harina - 255 g;
- mantikilya - 115 g;
- asukal - 195 g;
- soda - ½ tsp;
- mansanas - 3 piraso;
- cottage cheese - 540 g;
- itlog - 5 pcs.
Paghahanda
Para sa mga cake, pagsamahin ang harina kasama ang soda at isang pakurot ng asin. Kuskusin ang tuyo na pinaghalong may tinadtad na mantikilya at isang kutsarang asukal. Half ang mga mumo sa isang 20-cm na round na hugis. Ang Cottage na keso ay kumakalat na may mga itlog at ang natitirang asukal hanggang sa isang masa ng pare-pareho na souffle. Ipamahagi ang pagpupuno ng cottage cheese at idagdag ito sa mga hiwa ng mga mansanas. Tuktok sa natitirang harina sa harina. Maghurno ng isang royal pie na may mansanas sa loob ng 50 minuto sa 180 degrees.