Ngayon, halos lahat ay nakakaalam na ang katawan ay nangangailangan ng protina para sa normal na paggana. Gayunpaman, ang pagtaas ng bilang ng mga tao ay tumangging kumain ng karne. Siyempre, lumalabas ang tanong: kung paano kumpleto ang pagkain ng vegetarian. Ang sagot ay simple - upang maisama sa protina ng pagkain ng gulay, na matatagpuan sa malalaking dami sa kultura ng toyo. Bukod sa lahat ng kilalang mga gisantes at beans sa mga istante ng tindahan, maaari kang makakita ng isa pang mahusay na produkto - isang kapaki-pakinabang na lentil. Dahil ang mga lentil ay hindi gaanong kilala sa mga mamimili, madalas na isang tanong kung paano magluto ng mga lentil nang maayos upang mapakinabangan ang iyong sarili sa masarap na ulam.
Pumili ng lentils
Upang gawing masaya ang pagkain, ang mga produkto ay dapat na may mataas na kalidad, kaya maingat naming pinag-aralan ang packaging. Ito ay dapat na bahagyang transparent, pumili ng isa kung saan ang mga butil ay halos parehong laki, hindi may pingas, unipormeng kulay. Ang lentil ay maaaring berde, kayumanggi at pula. Mula sa kulay ng mga butil ay depende sa kung paano masarap sa magluto lentils.
Lugaw, ngunit hindi karaniwan
Ang mga red lentils ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng isang pasty mass nakapagpapaalaala ng cereal, dahil ito ay umuungal nang mas mahusay kaysa sa iba pang mga uri ng lentils. Walang lihim kung paano lutuin ang lugaw mula sa lentils masarap: huwag lamang ikinalungkot ang Pagprito.
Mga sangkap:
- lentil pula - 1 salamin;
- bawang - 2 stems;
- sibuyas bombilya - 1 pc. (malaki);
- langis ng gulay - 6-8 tbsp. kutsara;
- asin - ½ tsp;
- isang halo ng pampalasa - sa panlasa.
Paghahanda
Sabihin sa iyo kung paano magluto lentils sa isang multivariate. Magbabad ito ay hindi kinakailangan, pinagsunod-sunod lamang, hugasan at ibinuhos lentils sa isang nagtatrabaho lalagyan. Nagbubuhos kami ng mainit na tubig, magdagdag ng asin, isara ang multivarka. Niluluto namin ang aming ulam sa mode na "Varka" para sa halos kalahating oras. Habang ang lentils ay brewed, nililinis namin ang mga sibuyas, cut sa manipis na balahibo at ilagay sa isang mainit na langis unang mga sibuyas, pagkatapos leeks. Namin kumulo para sa 10 minuto, pagkatapos ay idagdag sa multivark, ibuhos pampalasa at umalis sa heating mode para sa isa pang kapat ng isang oras. Kung ang tanong ay arises, kung paano magluto ng sinigang mula sa lentils, nang walang multivark, kunin ang kaldero at lutuin ang mga hugas na hugas para sa halos kalahating oras sa isang mabagal na apoy.
Lentil palamuti para sa karne o gulay nilagang
Magandang lentils at bilang isang additive sa iba pang mga pinggan. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa kung paano magluto lentils para sa isang side ulam. Tulad ng pulang mabilis na umuusbong at nagiging katas, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng lentil na berde sa isang bahagi ng ulam.
Mga sangkap:
- berde lentils - 200 g;
- malamig na pinindot na gulay langis - 50 ML;
- sibuyas puting salad - 350 g;
- asin sa dagat - 2 pakurot.
Paghahanda
Ang Green lentils ay hindi rin nangangailangan ng maraming oras para sa pagluluto at pre-soaking. Lamang ang aking mga binhi at pagkukulot ng mainit na tubig. Magluto sa mababang init para sa higit sa 40 minuto. Pinupuno namin ang fried sa warmed butter na may ginintuang mga sibuyas (maaari itong i-cut at makinis, at semi-singsing). Bilang isang bahagi ng ulam, ang mga lentil ay maaaring ihain sa pinirito o nilaga karne, manok, laro, nilaga o inihaw na mga gulay.