Raisins - pinatuyong o pinatuyong berries ng ubas mula sa ilang mga varieties ng ubas, isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang paggamit ng mga pasas bilang pangunahing sangkap, maaari kang maghanda ng masarap at malusog na compotes, na napakapopular sa parehong mga bata at matatanda. Para sa paghahanda ng mga naturang compotes, maaari mong gamitin ang iba pang mga pinatuyong prutas, ang mga ito ay kapaki-pakinabang din.
Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang compote ng mga pasas , pinatuyong mga aprikot at prun. Sa proseso ng paggawa ng mga pinatuyong prutas mula sa sariwang prutas, ang isang di maiiwasang pagbabago sa istraktura ng laman ng prutas ay nangyayari, na hindi masama sa lahat, dahil ang produkto sa isang bagong form ay nakakakuha ng mga bago at kapaki-pakinabang na mga katangian.
Sa kasamaang palad, sa kasalukuyan, ang ilang mga walang prinsipyo na producer at pagpapatupad ng mga istruktura sa pagtugis ng kita at pangangalaga ng isang mas mahusay na hitsura, pati na rin ang pagpapahaba ng buhay ng shelf ng pinatuyong prutas sa proseso ng produksyon, sa panahon ng pagproseso o bago ang proseso ng pagbebenta ng pinatuyong prutas na may mga di-gaanong kemikal (halimbawa, gliserin para sa pagtakpan). Kapag nakarating ka sa bazaar o sa tindahan, tandaan, ang pinakamagandang pinalamig na pinatuyong prutas ay naproseso lamang ng mga kemikal. Ang kalidad ng pinatuyong prutas ay hindi nakakaakit, mayroon silang natural na maalikabok na patina.
Compote ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun at pinatuyong mansanas
- mga pasas - 200 g;
- tuyo mga aprikot - 200 g;
- prun - 200 g;
- Ang mga mansanas ay tuyo (pati na rin ang mga peras at halaman ng kwins sa anyo ng mga hiwa) - 200 g;
- honey natural o asukal;
- tubig - 2-3 liters;
- lemon juice.
Paghahanda
Ang mga pinatuyong prutas ay dapat hugasan ng tubig na tumatakbo. Kung hindi ka sigurado kung walang paggamot sa mga kemikal, pagkatapos ay mainit na tubig mula sa takure. Susunod na prunes ay ilagay ang mga minuto sa 10 sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay alisin ang mga buto.
Ang lahat ng mga pinatuyong prutas na inihanda sa ganitong paraan ay inilalagay sa isang kawali, o mas mahusay - sa isang lalagyan ng karamik at ibinuhos ng matarik na tubig na kumukulo. Cover na may takip at umalis sa isang cool na lugar para sa 4-8 na oras.
Kung posible, mas mabuti na ilagay ang pan na may pagbubuhos ng pinatuyong prutas (kasama ang mga ito) sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20 minuto. Sa pamamagitan ng pagkilos sa ganitong mga paraan, makakakuha tayo ng talagang kapaki-pakinabang na compote ng mga pasas at / o iba pang mga pinatuyong prutas. Kapag ang temperatura ng tapos na compote ay mas mababa sa 30-40 degrees, maaari kang magdagdag ng honey o asukal dito. Ang asukal ay maaari ding idagdag sa mainit na compote, ngunit ang honey ay bumubuo ng mga mapanganib na sangkap kapag pinainit. Ang pagdaragdag ng limon juice ay magbibigay sa compote ng maayang pag-inang.