Maaari ba akong gumawa ng tunay na masarap na kape sa bahay? Siyempre, maaari mong, dahil ang pinaka-mabango at mayaman kape ay inihanda sa isang klasikal na paraan. Sa iba't ibang mga bansa sa mundo ang pamamaraan na ito ay tinatawag na magkakaiba: kape sa Griyego, sa Arabic, ngunit mas madalas maaari mong marinig ang pangalan - kape sa Turkish.
Paano gumawa ng kape sa Turkish? Ang lahat ay napakadali, kailangan mo lamang malaman ang ilan sa mga nuances ng pagluluto at teknolohiya. Ngayon tatalakayin natin ang lahat ng mga lihim! Magluluto kami ng masarap na inumin na ito gamit ang Turk, sapagkat ito ang paraan kung paano ka makakakuha ng tunay na kape. Kung mahigpit mong sinusunod ang mga iniharap na mga recipe, sa wakas ay makakakuha ka ng pinakamaganda at mabango na kape na natamasa mo.
Recipe para sa ground coffee sa Turkish
Mga sangkap:
- sariwang lupa kape - 4 tsp;
- tubig - 300 ML;
- asukal - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paano gumawa ng kape sa Turkish? Kumuha kami ng isang malinis na tuyo Turk at ilagay ito sa apoy sa bahagyang mainit-init sa ilalim nito. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy at ibuhos ang sariwang palay na lupa. Pagkatapos ay ibuhos namin ang asukal doon upang tikman. Ngayon ibuhos ang malamig na malamig na pinakuluang tubig sa Turk at ilagay ito sa kalan. Magluto ng kape sa isang napaka-mabagal na apoy hanggang sa pagbuo ng foam. Sa lalong madaling panahon ang foam ay magsisimula mabilis na tumaas, mabilis na alisin ang kape mula sa apoy at iwanan ito para sa 5 minuto upang manirahan. Pagkatapos nito, ulitin ulit ang pamamaraan. Ibinuhos namin ang nilutong kape sa Turkish sa magagandang tasa at itabi ito sa mesa.
Classic recipe ng kape sa Turkish
Mga sangkap:
- sariwang lupa kape - 4 tsp;
- tubig - 300 ML;
- malamig na tubig - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paano magluto Turkish coffee? Kumuha kami ng isang malinis na tuyo Turk at ilagay ito sa apoy sa bahagyang mainit-init sa ilalim nito. Pagkatapos ay alisin mula sa init at ibuhos ang isang maliit na asukal sa panlasa. Pagkatapos ay ilagay namin ang Turk muli sa kalan sa isang mahina na apoy at maghintay hanggang sa ang asukal ay makakakuha ng isang light brown na kulay. Ngayon ibuhos ang tubig at, pagpapakilos patuloy, dalhin sa isang pigsa. Sa sandaling ang boils ng tubig, alisin ang Turk mula sa apoy at ibuhos ang lupa kape. Lubusan ihalo ang lahat at magdagdag ng isang maliit na malamig na tubig. Namin muli ilagay ang Turk sa isang mahina na apoy at maghintay hanggang lumilitaw ang makapal na bula. Maingat na alisin ito at ilagay ito sa tasa. Sa sandaling ang foam ay nagsisimula na tumaas, dapat mong agad na alisin ang Turk mula sa apoy at maghintay para sa pag-aayos nito. Ulitin ang pamamaraan na ito ay pinakamahusay na 3-4 beses. Well, nagawa ba ito para sa iyo? Naiintindihan mo ba kung paano gumawa ng Turkish coffee?
Napakaganda iyan. Pagkatapos ng lahat, ngayon ay maaari mong tangkilikin ang mabangong, malakas at masarap na kape, na niluto ayon sa tradisyon ng sinaunang oriental.
Turkish coffee na may cream
Mga sangkap:
- sariwang lupa kape - 4 tsp;
- tubig - 300 ML;
- alak "Cocoa" - 1 kutsarita;
- cream 33% - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Kumuha kami ng isang malinis na tuyo Turk at ilagay ito sa apoy sa bahagyang mainit-init sa ilalim nito. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy at ibuhos ang sariwang kape na makinis na lupa. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig at ilagay sa pinakamaliit na apoy. Kapag ang foam ay nagsisimula na lumitaw sa ibabaw, idagdag ang asukal sa panlasa at ihalo ng mabuti hanggang ganap na ito dissolves. Kapag kumuha ka ng kape mula sa apoy, alam mo na! Nagluluto kami at ibinuhos ito sa mga tasa.
Kung paano maayos na maghanda ang Turkish coffee, nasuri na namin, at ngayon ay may ilang mga kapaki-pakinabang na tip:
- uminom ng Turkish coffee sa maliliit na sips, palaging inom ng malamig na tubig;
- mas maliliit ang coffee grind, mas masarap ang kape at mas makapal na bula;
- Ang tubig para sa paghahanda ng kape ay dapat na may magandang kalidad.