Ang Chanakhi ay marahil ang pinaka sikat na pagkaing Georgian cuisine, hindi nangangailangan ng tuluy-tuloy na presensya ng hostess, kaya na magsalita, mula sa kategorya ng "set at nakalimutan." Ayon sa kaugalian, ito ay karne ng tupa sa isang palayok na may mga gulay na nakasalansan sa mga patong (patatas, talong, kamatis, sibuyas). Maaari mong ihanda ang mga chanakhs sa oven at sa multivarka.
Chanakhi sa multivariate
Ang resipe na ito ay ginamit upang makagawa ng canacha sa multimark ng Redmond, ngunit sa palagay ko ito ay medyo naaangkop para sa iba pang mga modelo.
Mga sangkap:
- tupa o karne ng baka - 500 g;
- kamatis - 3 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- patatas - 3 - 4 na mga pcs .;
- talong - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- bawang - 4 cloves;
- asin, paminta - tikman;
- mga gulay ng perehil, dill, basil, cilantro - upang tikman.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa mga cube, ikalat ito sa ilalim ng kawali. Ang mga kamatis na pinupuno namin ay may tubig na kumukulo at alisin ang balat mula sa kanila, gupitin ang isang kamatis at idagdag sa karne, ang natitira habang inilalagay namin ito. Ang karne na may kamatis na asin at paminta, idagdag ang mga pampalasa ayon sa gusto mo, malapit, i-on ang "Quenching" mode para sa isang oras.
Ang aking mga patatas ay nalinis at pinutol, ang talong ay pinutol sa mga malalaking hiwa, mga sibuyas at peppers ay pinutol na napakalaki.
Ang tunay na connoisseurs ng Georgian cuisine ay magkakaroon din ng lasa ang kaurma , na maaaring maging handa nang mabilis ayon sa mga simpleng recipe.