Bitamina sa pagkain

Ang pagkain ay ang pangunahing pinagkukunan ng nutrients para sa katawan ng tao. Ang partikular na pansin ay dapat ibigay sa pagkakaroon ng mga bitamina sa pagkain. Tumutulong sila hindi lamang upang mapanatili ang kalusugan, kundi pati na rin ang perpektong hugis at kagandahan ng katawan.

Ano ang nakakaapekto sa nilalaman ng bitamina sa pagkain?

Mayroong ilang mga mahalagang aspeto na may direktang epekto sa konsentrasyon ng mga nutrients:

  1. Iba't ibang uri ng produkto. Tulad ng alam mo, ang pinakamalaking konsentrasyon ng nutrients ay matatagpuan sa mga sariwang prutas at gulay.
  2. Gayundin, ang bilang ng mga bitamina ay naapektuhan ng pamamaraan at buhay ng istante. Kapag naka-imbak sa refrigerator pagkatapos ng 3 araw, hanggang sa 30% ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawala, at sa temperatura ng kuwarto hanggang 50%.
  3. Sa pamamagitan ng patuloy na pakikipag-ugnay sa mga light rays, ang mga bitamina ay bumagsak rin.
  4. Paraan ng pagproseso. Sa matagal na paggamot sa init, maraming bilang ng mga kapaki-pakinabang na substansiya ang nawasak. Samakatuwid, ang perpektong pagpipilian ay upang maghanda ng mga pagkain para sa isang pares.
  5. Maraming mga tagagawa idagdag ang mga preservatives at iba pang mga sangkap sa pagkain na sirain bitamina. Gayundin, ang konsentrasyon ng mga bitamina sa mga pagkaing lumaki sa mga kondisyon ng greenhouse ay nabawasan.
  6. Kung ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa mga prutas at gulay, ang halaga ng mga sustansya ay makabuluhang nabawasan.
  7. Ang negatibong nakakaapekto sa konsentrasyon ng mga bitamina na nagyeyelo, mekanikal na paggamot, pastyurisasyon, atbp.

Ano ang bitamina sa pagkain?

Mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa buhay, ngunit kabilang sa mga ito ay maaaring makilala ang isa:

  1. Bitamina A. Ang pinakamahalaga para sa visual acuity. Sa maraming dami na matatagpuan sa mga bunga ng sitrus, karot, berdeng gulay, itlog at atay.
  2. B bitamina . Nakakaapekto sa aktibidad ng nervous system. Upang maghanap ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito kinakailangan sa karne, gatas, isda, beans, porridges, mushroom, atbp.
  3. Bitamina D. Ito ay kinakailangan para sa normal na paglago at pag-unlad ng balangkas, pati na rin para sa pagpigil sa osteoporosis sa karampatang gulang. Karamihan ng lahat ng bitamina D sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin sa mataba na isda at iba pang pagkaing-dagat.
  4. Bitamina E. Ito ang batayan ng kabataan at pagkamayabong ng organismo. Ang sangkap na ito ay dapat na hinahangad sa mga pagkain na may mataas na nilalaman ng mga taba ng gulay, halimbawa, sa mga mani at mga langis.
  5. Bitamina C. Nagpapalakas sa immune system ng katawan at nagdaragdag ng proteksiyon sa pag-andar bago ang pagkilos ng mga virus at mga impeksiyon. Karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa mga gulay, sitrus, aso rosas, berries at prutas.

Talaan ng mga bitamina sa pagkain