Ngayon ay hindi ka maaaring tumingin sa mga ordinaryong pansit!
1. Inihaw na mga noodles na may maanghang tahi na sarsa
Una, ihanda ang tahini.
Upang gawin ito, paghalo ng isang baso ng mga buto ng linga na may 0.25 tasa ng langis ng gulay (mas mabuti langis ng oliba) sa isang blender.
1 beets, 1 labanos at 2 malalaking karot na pinahiran ng dayami.
Para sa isang malagkit na sarsa, ihalo ang 2 tablespoons ng tahini at tubig, 1 kutsarang miso paste (pasta mula sa fermented soybeans, ang batayan ng popular miso na sopas na matatagpuan sa mga kagawaran na may mga kalakal para sa sushi), 1 lime juice, asin, paminta at maanghang chili sauce sa panlasa. Paglilingkod na may linga at gulay.
2. Mga noodles mula sa dilaw na beets na may coriander sauce
Kumuha ng ilang mga beets na may mga tops: ang berdeng bahagi ay dapat na pino ang tinadtad, ang ugat ay dapat na hadhad sa dayami. Sa isang kawali, mag-init ng langis ng oliba, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas ng bawang at beet greens, magprito ng ilang minuto. Idagdag ang beets at magprito ng kaunti pa hanggang sa ang malambot na beet, ngunit nagsisimula pa rin mawalan ng hugis. Para sa sarsa, paghaluin ang isang maliit na grupo ng kulantro sa blender, isang kutsarang lemon juice at tahini pasta, 2 spoons ng langis ng oliba at tubig, asin, paminta at chili sa panlasa. Idagdag ang sauce at maglingkod.
3. Zucchini noodles na may bolognese sauce mula sa mushroom
Para sa sauce ng Bolognese, makinis na pagpura-pirasuhin ang 250 gr ng mushroom, sibuyas, kalahating tasa ng karot at isang tangkay ng kintsay, 2 cloves ng bawang. Ang lahat ng mga ito magprito sa isang kawali sa langis, ibuhos ang isang garapon ng hiwa mga kamatis sa iyong sariling juice at magluto hanggang handa na. Magdagdag ng asin, paminta, damo sa panlasa. Sa isang hiwalay na kawali magprito sa isang maliit na halaga ng mantikilya 2-3 zucchini, gupitin sa mga piraso. Ang ulam ay kinakailangang ihain.
4. Lentil curry na may coriander pesto at cashew and cucumber noodles
Sa isang kasirola, ihalo ang isang tasa ng gatas ng niyog, isang tasa ng mga hiwa ng mga kamatis, 1/2 tasa ng tubig at 1 kutsara na kulay-dilaw na paste ng kari. Pag-inom, dalhin sa isang pigsa upang ang paste ay ganap na dispersed. Ibuhos ang kalahati ng isang tasa ng pulang lentils, bawasan ang init, takip sa isang takip. Magluto hanggang ang mga lentils magbabad sa karamihan ng likido at ang ulam ay hindi magiging makapal. Sa isang blender, magluto pesto. Upang gawin ito, paghalo ng isang isang-kapat ng isang tasa ng pritong salted cashews, kulantro, isang maliit na mint at isang kutsarita ng sariwang peeled luya, 1 kutsara ng langis ng niyog at 2 tablespoons ng tubig. Gupitin 2 malaking mga pipino sa mga piraso at kumalat sa mga plato. Nangungunang may kari at pesto.
5. Gumalaw sa zucchini at cashew
2-3 pipino gupitin sa mga piraso. Gupitin 2 handfuls ng Chinese repolyo at 1 shallot. 2-3 tablespoons tahini o langis ng cashew, 1 kutsarang langis ng langis, 2 kutsarang tamari pasta o toyo, kalahating kutsarita ng chilli flakes na mainit sa tubig, idagdag ang mga gulay, magprito, patuloy na pagpapakain ng ilang minuto. Kapag nagsisilbi, magwiwisik ng mga cashew nuts.
6. Zucchini noodles na may basil pesto
2 zucchini na may dayami. Sa isang blender mix 2 cloves ng bawang, isang bungkos ng balanoy, juice ng kalahati ng limon, isang third ng isang tasa ng pistachios at langis ng oliba, asin na may paminta sa lasa. Gumiling sa homogeneity. Paghaluin ang mga noodles ng zucchini na may pesto at maglingkod sa mesa.
7. Sopas ramen sa mga noodles ng zucchini
Ilagay ang wok (isang espesyal na kawali na may makitid na ilalim, ngunit ang karaniwan ay gagawin) para sa average na apoy. Roll 3-4 malaking tinadtad na gilid ng choya (Intsik na dahon repolyo, na maaaring mapalitan ng sariwang spinach o sa tuktok ng mga dahon ng Peking repolyo) sa miso-paste, ikakalat ito sa iyong mga kamay. Kumain ng 3 minuto sa linga langis. Kunin ang panig ni Cho at itabi ito. Fry 2 bunches of green sibuyas, 2 cm makinis na tinadtad luya ugat at 1 sibuyas ng bawang. Ibuhos 4 tasa ng sabaw ng gulay, 2 kutsaritang toyo, dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang tinadtad na shiitake na mushroom at magluto ng tungkol sa 5 minuto. Idagdag ang noodles mula sa 2 zucchini, magluto ng 1-2 minuto. Kapag nagsisilbi, magdagdag ng mga buto ng linga.
8. Asian noodles carrot
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang 2 tablespoons ng huixin sauce (ready sauce, na madalas na ginagamit sa lutuing Tsino, ibinebenta sa mga kalakal ng sushi), 2 tablespoons ng orange juice, 1 kutsara ng toyo, 1 kutsarita ng sariwang gadgad na luya. Maghanda ng dayami mula sa 6 karot. Painitin ang kawali sa linga langis, pakain ang karot sa loob ng 3 minuto. Idagdag ang sarsa at magluto ng 3 pang minuto. Kapag nagsisilbi, iwiwisik ang buto ng linga.
9. Mga patatas na noodles na may lutong sarsa
Ang mga matamis na patatas ay binati at pinahiran ng dayami. Magprito para sa mga 5 minuto sa isang kawali sa langis hanggang ang patatas ay maging malambot, ngunit hindi magsisimulang mawalan ng hugis. Sa isang blender, paghaluin ang isang garapon ng inihurnong pulang paminta, 2 cloves ng bawang, kalahating mangkok ng cashew, kalahati ng isang tasang gatas ng niyog. Ang lahat ng ito ay ilagay sa isang hiwalay na kawali at lutuin hanggang sa sauce ang thickens. Pagsamahin ang mga noodles ng patatas na may sarsa at maglingkod.
10. Sesame vegetable salad
Maghanda ng mga noodles mula sa 1 karot, zucchini at pipino, pagpipiraso ng mga gulay na may mga straw at pagprito nito sa langis ng gulay. Magdagdag ng isang maliit na berdeng mga gisantes, tinadtad na mga almendras at ilang handfuls ng sariwang spinach. Para sa refueling, paghalo ng isang quarter cup of rice vinegar, 2 tablespoons tahini at tamarind paste o toyo, 1 kutsarang lined luya, sesame oil at sesame seeds, isang kutsarita ng honey at hot chili sauce, pinindot ang bawang sibuyas.