Pagpapanatili ay ang pinaka-karaniwang paraan ng pagkuha ng pagkain para magamit sa hinaharap. Sa sealed glass garapon, gulay, prutas, berry, mushroom, at karne at isda ay nakaimbak sa buong panahon ng malamig. Ang pag-iimbak ng pagkain ng latang domestic ay higit sa lahat ay depende sa kalidad ng lids para sa canning. Subukan natin upang malaman kung aling mga lids para sa canning ang mas mainam para sa paggamit sa bahay?
Una, ibabalangkas natin ang pamantayan na tumutukoy sa kalidad ng takip:
- dapat na madaling maghugas;
- ay dapat na hindi nakakapinsala sa kalusugan;
- ay dapat na madaling gamitin;
- dapat magbigay ng pangmatagalang imbakan ng produkto.
Sinasaklaw ng metal
Kadalasan para sa paghahanda ng mga lokal na blangko gumamit ng metal cap para sa canning, nilagyan ng goma ring-gasket, tinitiyak ang tamang higpit. Una sa lahat, ang mga lids ng lata ay ginagamit para sa mga canning perishable na mga produkto. Dapat tandaan na ang mga takip na gawa sa puting metal, posible na gamitin lamang kapag ang mga lata ng pag-sealing, ang recipe na hindi kasama ang suka. Ang katotohanan ay ang mga nasasakop na iyon ay nakalantad sa mga proseso ng oxidative. Samakatuwid, maaari nilang i-roll up ng garapon na may jam, compotes at iba pang prutas at berry billets.
Ang mga metal na lacquered lacquers ay may ginintuang kulay at ginagarantiyahan ang kaligtasan ng anumang produkto, dahil hindi sila napapailalim sa oksihenasyon, kaya maaaring magamit ito sa anumang uri ng billet. Ang mga takip ng metal, bilang karagdagan, ay lubhang mura at may makulay na disenyo. Ang kawalan ng ganitong uri ng takip ay ang pangangailangan na gumamit ng manu-manong, awtomatiko o semiautomatic machine at ang katunayan na sila ay nag-iisang.
Screw caps
Ang mga reusable screw metal na sakop para sa canning ng uri ng twist-off ay ginagamit kung ang glass vessel ay may leeg na may panlabas na screw thread. Tinitiyak ng polymeric sealed gasket ang mahusay na pangangalaga ng de-latang produkto. Ang mga tudling ng tornilyo ay lalo na tumulong sa mga mistresses, na hindi naaayon sa mga setting machine. Bilang karagdagan, ang mga tornilyo na pabalat ay may kaakit-akit na hitsura - natatakpan sila ng mga maliliwanag na guhit na naglalarawan ng prutas na nabubuhay pa rin. Ang buhay ng serbisyo ng mga tornilyo na takip ay tungkol sa 5 taon, ang kalawang na produkto ay dapat na itapon, upang hindi ilagay ang iyong kalusugan at kalusugan ng mga malapit na tao sa panganib.
Sinasaklaw ng salamin
Ang mga salamin ay sumasaklaw para sa canning ay ibinebenta sa isang hanay na may goma singsing at ibinigay sa mga clamps bakal na ginagamot sa isang manipis na layer ng solidol o petrolatum. Kapag gumagamit ng lids ng salamin, mahalagang suriin ang mga ito para sa mga basag, chips, at burrs. Ang mga cover ng salamin ay magagamit muli, dahil ang mga ito ay ganap na nalinis. Lubos nilang tinitiyak ang integridad ng produkto.
Polyethylene caps
Ang mga polyethylene lids para sa canning ay magagamit din at hindi mawala ang kanilang mga katangian ng pag-seal sa panahon ng kanilang buong buhay ng serbisyo. Ang nylon cap para sa canning ay napaka-simple na pangasiwaan: madaling i-install at alisin, bukod sa mga ito ay masyadong mura.
Saklaw ng vacuum
Sa tradisyunal na paraan ng pag-aanak, ang produkto ay pinainit sa isang temperatura kung saan nabubulok ang bakterya, na may ilang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagkain na nawala. Ang paggamit ng mga vacuum plastic lids para sa canning ay nag-iwas sa pagkawala ng mga katangian ng produkto, dahil ang konserbasyon ay tumatagal ng lugar sa pamamagitan ng vacuum kung saan walang oxygen. Kinakailangan
Sa kabila ng presensya sa mga modernong tindahan ng isang malaking uri ng de-latang pagkain, ang mga paghahanda sa bahay ay hindi mawawala ang kanilang katanyagan. Ang pagpili ng mga lids para sa canning, maaari mong ipatupad ang mga rekomendasyong ito.