Sa walang katapusang hanay ng mga kagamitan sa kusina mayroong isang kahanga-hangang pagbagay, na kilala malayo mula sa lahat - ito ay isang raclette. Ang gayong di pangkaraniwang pangalan ay nakuha ng aparato salamat sa uri ng Swiss na keso na si Raklett, na ginawa sa mga bundok ng maliit na estado na ito. Sa mga lumang araw ang mga pastol ay nagtunaw ng keso sa mainit na mga bato sa pamamagitan ng apoy, at pagkatapos, kinuha ito ng isang espesyal na pangkaskas, at ang teknolohiyang ito ay nagsilbing prototype para sa modernong kagamitan sa kusina.
Ano ang isang pag-usapan rakletnitsa?
Ang unang rakletnitsy-elektrogril ay isang lalagyan ng kuryente, kung saan ang malalaking ulo ng keso ay ganap na inilatag. Matapos ang lahat ng keso ay natunaw ng mga espesyal na scapula-scraper, tulad ng mga pastol, ang keso ay natanggal sa mga plate plate. Ngayon ang mga tagagawa ay lumipat mula sa konsepto na ito at nagpanukala ng ibang isa - kapag ang masa ng keso ay nahahati sa mga bahagi. Maaari kang bumili ng rakletnitsu para sa isang tiyak na bilang ng mga miyembro ng pamilya - mula isa hanggang walong.
Sa modernong kusina, o sa talahanayan ng hapunan, ang raclette ay maaaring maging isang kagiliw-giliw na karagdagan, dahil salamat dito sa ilang minuto maaari kang magluto ng romantikong hapunan o masarap na hapunan para sa buong pamilya mula sa mga karaniwang produkto. Ang tans na ginamit upang gumawa ng pagkain ay nagbigay ng mga batayan upang mai-uri-uriin ang appliance na ito bilang isang grill, sapagkat ito ay nakakain at naglalabas ng mga produkto na walang patak ng langis, na nagpapahiwatig ng paglitaw ng nakakapinsalang mga carcinogens sa pagkain.
Kadalasan, ang aparato ay may dalawang antas - sa tuktok na antas ng kambing cell may isang bato o imitasyon nito sa anyo ng isang ceramic patong, kung saan ang lahat ng mga uri ng mga produkto ay pinirito nang walang pagdaragdag ng langis.
Ang mas mababang antas ay ang parehong racletta, na sa modernong bersyon ay isang libreng espasyo kung saan ang mga maliit na kawali na may mga non-stick na patong ay ipinasok. Sa kanila, ayon sa mga classics ng genre, ang keso ay inilalagay para sa pagkatunaw, ngunit maaari mo ring idagdag ang lahat ng nais ng iyong puso - mga mushroom, patatas, kamatis at iba pang pagkain na angkop para magluto ng keso.
Habang ang keso ay natutunaw sa mas mababang baitang, maaari kang magprito ng mga sausage, steak, isda, maghurno ng mga gulay, mga cutlet ng lutuin o kahit na maghurno ng mga pancake at fritter sa tuktok. Kung ang lahat ng ito ay napapanahong may aromatic herbs, makakakuha ka ng hindi lamang isang kapaki-pakinabang, ngunit din ng isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap na ulam.
Power at iba pang mga parameter
Ang bilis ng pagluluto sa isang electric grill-rocket launcher ay magiging mas mataas kung ang kapangyarihan ay tumutugma. Ang isang mababang-kapangyarihan aparato, masyadong, ay hindi dapat nakasulat off, ngunit sa ito ang paghahanda ng hapunan ay maaaring medyo naantala. Ang mga modelo ng low-power rackletnits ay may 300W lamang, habang ang mga produktibong modelo ay maaaring umabot sa 1200W at mas mataas. Ang mas mataas na kapangyarihan - mas mataas ang presyo ng aparato, bilang, sa katunayan, ang kasiyahan ng pagluluto.
Kadalasan, ang parehong mga modelo ng mahal at badyet ay may plastic case, mga rubberized na anti-slip na paa at mataas na temperatura na lumalaban na mga handle. Dapat kang pumili ng isang kalidad na non-stick na patong, na maglilingkod nang maraming taon, at hindi magiging hindi magamit pagkatapos ng isang buwan ng aktibong paggamit.
Itinatampok
Ngayon maraming mga tagagawa ng mga kasangkapan sa sambahayan ay nasa kanilang arsenal ng ilang mga bersyon ng mga aparatong ito. Ang pinaka-badyet, ngunit sa parehong oras na may mataas na kalidad ay ang Clatronic RG raccoon-grill. Ang aparatong ito ay may mababang kapangyarihan at may dalawang bahagi na pans at ang pagiging produktibo nito ay sapat para sa isang pamilya ng dalawa o tatlong tao.
Ngunit ang rakletnitsa sikat na Pranses kompanya Tefal ay isang order ng magnitude mas mahal, bagaman ito ay may katulad na mga katangian. Ang mga totoong bahagi ay maaaring lutuin ng tatlong beses pa - mayroon siyang anim na pans, at sa isang mas maikling oras - ang lakas ng aparatong ito ay 850 watts.