Hindi lihim na ang mga gawaing-bahay ay kumakain ng malaking halaga ng oras. Ayon sa istatistika, bawat isa sa atin araw-araw ay nagbibigay ng 2-3 oras ng buhay sa "sayaw" malapit sa lababo at kalan. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga aparato ay napakapopular na makakatulong ng hindi bababa sa kaunti, ngunit makatipid ng oras: mga processor ng pagkain, mga dishwasher, mga multivark at mga cooker ng presyon. Tungkol sa kung paano gumamit ng isang cooker ng presyon, ngunit hindi isang simple, ngunit isang lumang isa, kami ay makipag-usap ngayon.
Paano gumagana ang presyon ng kusinilya?
Ang gawain ng anumang cooker ng presyon (moderno man o minana mula sa lola) ay batay sa katotohanan na ang direktang pagkulo ng tubig ay depende sa presyon sa tangke. Ang presyur na nakamit ng mahigpit na takip na sarado sa cooker ng presyur ay posible na magluto ng mga pagkain sa mas mataas na temperatura kaysa sa isang maginoong kasirola, na binabawasan ang oras ng pagluluto nang maraming beses. Ang disenyo ng cooker ng presyon ay simple, tulad ng lahat ng henyo: isang kasirola, mahigpit na sumusunod sa ito dahil sa isang espesyal na gasket at isang mekanismo ng pagsasara, takip at mga valve (pangunahing at maraming mga emerhensiya).
Paano gamitin ang isang lumang cooker ng presyon?
Ang isa sa mga pangunahing nagtatrabaho elemento ng presyon cooker ay isang goma selyo - nang hindi ito ang yunit ay magsisimula pagpasa steam at maging isang normal na kawali. Samakatuwid, ang unang bagay na dapat gawin ay upang siyasatin ang nababanat na banda para sa mga bitak at luha at, kung kinakailangan, palitan ito ng bago. Kung ang inspeksyon ay matagumpay, binuksan namin ang pagluluto, hindi nalilimutan na maaari mong punan ang presyon ng kusinilya ng hindi hihigit sa 2/3 ng lakas ng tunog nito, at talagang kinakailangan na ibuhos ang tubig sa ibaba. Pagkatapos nito, maaaring sarado ang presyon ng kusinilya, tiyakin na ang takip ay ligtas na naayos at inilagay sa apoy. Sa paggawa nito, may ilang mga patakaran kung paano gamitin ang isang cooker ng presyon para sa gas. Kaya, ang lapad ng apoy ay dapat eksaktong tumutugma sa lapad ng ilalim, sa anumang kaso na lampas sa mga limitasyon nito. Sa lalong madaling panahon ang pan ay magsisimula sa paglabas ng singaw, na nag-uulat ng isang katangian na nasusulat, ang apoy ay kailangang mabawasan, at patayin nang lubusan sa oras na itinakda sa recipe. Pagkatapos ang presyon ng kusinilya ay inilalagay sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig, at pagkatapos lamang paglamig ay binuksan.