Ang tradisyunal na Czech na pagkain ay napakalusog at masarap. Ito ay batay sa isang malaking halaga ng karne na may karagdagan ng iba't ibang mga sauces, napaka-tanyag na dito ay dumplings, pati na rin ang matamis na dessert mula sa kuwarta. Ang mga tradisyon sa pagluluto sa Czech ay nagmula sa paghahalo ng mga tradisyonal na pagkaing lokal at hiniram mula sa mga kapitbahay. Ang mahusay na impluwensiya sa lokal na lutuin ay ibinigay ng Slovakia, Austria, Hungary.
Mga National dish at inumin sa Czech Republic
Ang tradisyunal na Czech na pagkain ay napakalusog at masarap. Ito ay batay sa isang malaking halaga ng karne na may karagdagan ng iba't ibang mga sauces, napaka-tanyag na dito ay dumplings, pati na rin ang matamis na dessert mula sa kuwarta. Ang mga tradisyon sa pagluluto sa Czech ay nagmula sa paghahalo ng mga tradisyonal na pagkaing lokal at hiniram mula sa mga kapitbahay. Ang mahusay na impluwensiya sa lokal na lutuin ay ibinigay ng Slovakia, Austria, Hungary.
Mga National dish at inumin sa Czech Republic
Kaya, ano ang dapat subukan sa Czech Republic mula sa pagkain upang maunawaan ang lutuing nito? Karaniwan ang mga turista ay nagsimulang makilala ang serbesa at meryenda dito, ito ay sapat na maalat at matalim:
- ang mga Utopian - mga inuming mga sarsa, na nalunod sa suka, ay karaniwang naglilingkod sa isang sarsa na may sibuyas at pulang paminta;
- tlachenka - katulad ng malamig, nagsilbi na may natubigan na suka;
- ang mga fried sausages sa serbesa - ang kanilang mga uri ay napakarami, maaari silang maging mula sa isang atay, mula sa karne o ng dugo, ngunit lahat ng mga ito ay magiging taba at matalim.
Sopas
Ang mga rich, thick soups ay tumutukoy sa mga pambansang pagkain na karaniwang para sa cuisine ng lahat ng rehiyon ng Czech Republic:
- bawang - makapal na sopas na may bawang at mga sausages;
- kulayda - kabute na may patatas at kulay-gatas;
- bramborichka - patatas;
- cibulochka - sibuyas;
- Vole sa tinapay - sopas, ibinuhos sa tinapay, sikat na pagkain sa mga restawran sa Prague at sa buong Czech Republic.
Tradisyonal na ikalawang kurso ng Czech Republic
Ang pangunahing pagkain ng Czech Republic ay karne, pangunahing karne ng baka, karne ng baka at baboy. Ang goose ay nagsilbi para sa mga pista opisyal , ito ay itinuturing na kasama ang pato isang tradisyonal na pagkain para sa Pasko.
Ang mga pangalan ng pangunahing pambansang pagkain ng Czech Republic:
- Veprevo tuhod - masarap na pork buko, inihurnong buong. Kadalasan ang ulam na ito ay humigit kumulang sa 1 kg, kaya para sa isang tao maaari itong maging isang pulutong. Ang isang pork knuckle ay hinahain kasama ng mustasa at malunggay sa isang sahig na gawa sa tray, kung saan madali itong maputol upang makapunta sa karne.
- Vepro-kondllo-zelo -pork sa gravy na may stewed repolyo at dumplings.
- Свикова sa kulay-gatas - isang pagputol, kadalasang karne ng baka. Naglingkod sa sarsa ng sorbetes at dumplings. Ang bawat kababaihan ng Czech Republic ay ipinagmamalaki ng kanyang sariling recipe ng pamilya para sa ulam na ito.
- Goulash - isang ulam na hiniram mula sa mga Hungarians, ay ginawa mula sa karne ng baka o karne ng baka na may mga kamatis, paminta at bawang. Naihatid nang tradisyonal na may dumplings.
- Bramboraki - pancake sa patatas, katulad ng draniki. Ginamit bilang isang bahagi ulam o isang independiyenteng ulam na may sarsa ng sorbetes.
- Pechena ay kasing ganda ng isang gansa o isang pato, ganap na inihurnong. Naglingkod kasama ang sauerkraut, malunggay at mustasa.
Dumplings ay naroroon sa lahat ng mga larawan na may tradisyunal na lutuing Czech. Ang mga ito ay isinasaalang-alang ang pinaka-popular na bahagi ulam para sa lahat ng mga uri ng karne sa sarsa. Ginagawa nila ang mga ito mula sa harina o patatas, ang mga ito ay sa kanilang sarili halos walang lasa at naimbento upang makolekta ang karne sarsa. Nang maglaon, lumitaw ang matamis na dumplings na may curd, prutas, jam. Ang mga dumplings ay niluto sa maraming tubig at mainit ang pagluluto. Mas gusto ng maraming Czech ang mga ito sa lahat ng iba pang mga pinggan, at kumain ng patuloy sa parehong maalat at matamis na anyo.
Mga dessert
Ang matamis sa lutuing Czech ay pangunahing kinakatawan ng iba't ibang mga pinggan mula sa kuwarta. Ang pagpapakain ay popular sa pagpapatupad ng bahay, at binili sa kalye.
- Trdelnik - ito ay kung ano ang maaari mong subukan sa Prague sa mga espesyal na tolda sa kalye, ito ay itinuturing na ang pinaka-popular na matamis na pambansang ulam ng Czech Republic. Ang kuwarta ay sugat sa isang rolling pin o espesyal na silindro, pagkatapos na ito ay pinagsama sa mga mani at asukal. Ito ay popular sa mga merkado ng Pasko at mga fairs.
- Kalachi - masarap na bread roll na may iba't ibang fillings.
- Ang Howska ay isang tinapay mula sa isang baluktot na puso na hugis ng lebadura kuwarta. Pagwiwisik ng asukal sa pulbos sa ibabaw, sa loob ng pagdaragdag ng mga pasas o mani.
Mga inumin sa Czech Republic
Ang pinaka sikat at masarap na inumin sa Czech Republic ay itinuturing na serbesa. Ito ay bilang popular na bilang Aleman at Belgian. Ang bansa ay gumagawa ng isang malaking bilang ng mga iba't ibang tatak ng inumin ng bula na ito sa mga malalaking pabrika at sa mga pribadong serbesa.
Sa kabila ng katotohanan na ang Czech Republic ay isang bansa ng serbesa, malawak din ang winemaking dito, lalo na sa mga wain ng timog Moravia. Ang mga mahilig sa mas malakas na alak tulad ng Slivovitz, lalo na sa paggawa ng bahay, at Becherovka - isang popular na balsamo, na sinambit sa iba't ibang mga damo, na ginawa sa Karlovy Vary .
Ano ang lutuing ng Czech Republic at Slovakia?
Ang pagkain ng Slovakia ay itinuturing na mas simple at hindi mapagpanggap kaysa sa Czech, habang ang mga ito ay marami sa karaniwan. Ang pangunahing pinggan ay tradisyonal para sa parehong mga bansa, lalo na para sa soups. Ang mga Slovaks, tulad ng mga Czech, tulad ng makapal, mayamang saging na may bawang, pampalasa, at mga produktong pinausukan. At ang sopas ng sibuyas at bawang, at ang mga ito, at iba pa ay karaniwang itinuturing ang kanilang pambansang pagkain. Ang parehong naaangkop sa karne: sa Slovakia sa menu ay tiyak kang makahanap ng isang tuhod sa Veprevo, mga schnitzel na nagmumula sa Austria, at Hungarian gulash. Di tulad ng sa Czech Republic, madalas na isda sa mesa, lalo na ang trout ng ilog at lawa, na kilala ng Slovaks kung paano magluto ng masarap.
Ang mga paboritong Czech dumplings ay popular sa Slovaks, ang mga ito ay minamahal dito sa maalat at matamis, mayroon at walang fillings.Tradisyonal na pagkain ng mga rehiyong Czech
Ang mga pagkaing pambansa sa ilang mga lungsod sa Czech ay kadalasang ginagamit hindi lamang bilang pagkain, kundi pati na rin bilang mga souvenir:
- Karlovy Vary waffers - pinong at malambot, na may maraming matamis fillings, ay sikat mula noong XVIII siglo. Mas maaga sila ay ginawa sa bawat bahay, ngunit ngayon sila ay mas malamang na bumili ng yari. Ang mga pabrika ay gumagawa ng mga espesyal na regalo at mga souvenir pack ng mga waffle, na madaling madala sa kanila.
- Pardubice gingerbreads sumangguni sa tradisyonal honey inihurnong kalakal, pinalamutian ng magpakinang. Karamihan ay madalas na inihurnong sa anyo ng puso, pagkatapos ay pininturahan ng mga larawan o inskripsyon. Mas maaga sila ay dinala bilang mga regalo sa bahay mula sa patas sa Pardubice , at ngayon sila ay dadalhin sa ibang mga bansa bilang mga souvenir .
- Ang mga tainga ng stubber ay isang masarap na biskwit na ginawa mula sa isang manipis na tinapay mula sa gingerbread na nakabalot sa isang bag na kahawig ng hugis ng tainga. Ang kasariwaan, na mahal ng mga matatanda at bata, ay ginawa sa Stemberk, na makikita sa pangalan nito.
Gastronomikong turismo sa Czech Republic
Ang Czech Republic ay may karapatan na maipagmamalaki ang lutuing nito at masaya na italaga ang mga turista dito. Para sa mga tagahanga ng beer, alak, karne, sweets, iba't ibang mga ruta ay binuo, kung saan maaari mong mas malalim ilubog ang iyong sarili sa lokal na kultura ng pagkain.
Ang pinakasikat na paglilibot ay itinuturing na serbesa. Hindi lamang ito ang pagtikim ng iba't ibang uri ng serbesa, kundi pagbisita din sa malalaking pabrika at mga pribadong serbesa, upang malaman ang mga tradisyon ng lumalaking hops at pakikilahok sa paggawa ng masarap na inumin.
Sa timog Moravia, maaari kang pumunta sa isang tour ng alak ng mga ubasan at wineries. Dito makikita mo ang tastings, ang kasaysayan ng mga ubas paglilinang sa Czech Republic, kakilala sa mga kakaibang uri ng mga lokal na varieties at ng pagkakataon upang bumili ng alak nang direkta mula sa mga producer.