Ang mga pancake ay isang tanyag na ulam sa maraming mga bansa at para sa kanilang Pagprito ito ay kinakailangan upang magkaroon ng isang mahusay na kawali. Ngayon, maraming mga tagagawa ang nag-aalok ng isang malawak na hanay ng mga tulad na mga aparato. Ang pancake pan ay maaaring gawin mula sa iba't ibang mga materyales at bawat isa ay may sariling mga kalamangan at kahinaan.
Aling mga pancake pan ang pinakamahusay na pipiliin?
Mayroong ilang mga rekomendasyon na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng isang mahusay na kawali para sa cooking ruddy pancake:
- Magbayad ng pansin sa taas ng mga gilid, kaya ang maximum na laki ay 1 cm. Salamat sa paghihigpit na ito, ang pag-on ng pancake ay magiging mas madali. Ang ilang mga produkto ng disenyo ay may panig mula sa 2 hanggang 10 mm.
- Ang diameter ng frying pan para sa mga pancake ay umabot sa 15 hanggang 25 cm. Ang pagpili ay dapat gawin lamang mula sa sariling mga kagustuhan.
- Inirerekomenda na bigyang-pansin ang haba ng hawakan na may kaugnayan sa kaligtasan. Kung mas marami, mas malamang na magsunog ng iyong sarili. Ito ay maginhawa kung ang hawakan ay may silicone coating.
Cast-iron frying pan
Ang tradisyunal na kagamitan para sa pagpapakain ng mga pancake ay isang cast-iron frying pan , na naging popular sa loob ng higit sa isang dekada. Kabilang sa iba pa, ito ay nakatayo para sa mahabang buhay ng serbisyo nito. Upang maintindihan kung aling pan ang mas mainam para sa mga pancake, ito ay nagkakahalaga ng pagturo ng iba pang mga pakinabang ng cast na bersyon ng bakal, kaya ang iniharap na metal ay may mababang kemikal na inertness, samakatuwid, halos hindi ito nakakaapekto sa mga produktong ginagamit sa panahon ng pagluluto. Bilang karagdagan, ang ibabaw ay pantay-pantay na pinainit at pinanatili ang init sa loob ng mahabang panahon.
Ang bakal na bakal ay may buhaghag na istraktura, kaya sa panahon ng pagluluto ito ay kumukuha ng langis, na nagpapabuti sa mga katangian ng di-stick. Ito ay nagkakahalaga ng pagtatala ng katatagan ng bakal na bakal at mga epekto ng mga asido, kaya sa panahon ng pagluluto at paglilinis maaari mong gamitin ang lemon juice at suka. Pagkatapos magamit ang pancake pan, hindi mo maaaring hugasan ito upang mapanatili ang langis na patong. Tulad ng para sa mga pagkukulang, mayroon lamang dalawa sa kanila: mabigat na timbang at brittleness ng cast iron.
Induction pancake pan
Ang mga instrumento na may induction bottom ay nagiging popular, dahil maaari silang magamit sa lahat ng uri ng mga plato, kasama na ang bagong pamamaraan ng pagtatalaga sa tungkulin. Ang pag-init ay nangyayari dahil sa kasalukuyang electromagnetic. Ang pancake pan na may induction bottom ay mabilis at pantay ang nagpainit. Sa maraming mga aparato may mga espesyal na tagapagpahiwatig na nagbabago ng kulay kapag pinainit. Kapansin-pansin na kung ang produkto ay nasira, ang pagpainit sa ibabaw ay hindi pantay.
Electric frying pan para sa pancake
Ang gayong aparato ay lumitaw kamakailan sa mga tindahan, ngunit maraming mga housewives ang nakapagtasa ng mga pakinabang nito. Mayroong dalawang uri ng pancake electric frying pan: flat at may grooves para sa mga maliliit na pancake. Sa unang kaso, maaari kang maghanda ng mga pancake ng anumang sukat at hugis, at sa pangalawang ang masa ay hindi kumalat at maaari mong agad na maghurno ng ilang maliit na pancake. Maraming mga modelo ay may hindi patag na patong at isang awtomatikong temperatura controller.
Mayroon itong electric pancake pan at minuses, kaya nangangailangan ng isang flat device na kasanayan, upang ang labis na kuwarta ay hindi overflow. Bilang karagdagan, ang paghuhugas ng pamamaraan na ito ay hindi madali. Kung para sa may hawak ng pancake na may mga grooves, malaki ito, kaya hindi angkop ito para sa maliliit na kusina. Para sa marami, ang katunayan na ang pancake sa isang kawali ay may diameter na hindi hihigit sa 15 cm ay isang kawalan para sa marami. Kapag pumipili ng isang aparato, isaalang-alang ang lakas, laki, ang pagkakaroon ng termostat at mga accessories.
Paglulubog ng kawali para sa mga pancake
Ang isa pang bersyon ng electric pancake, na mukhang isang normal na kawali, ngunit lamang sa isang umbok sa ilalim. Sa set mayroong isang espesyal na mangkok, kung saan ang kuwarta ay ibinuhos. Ang appliance na kasama sa network ay warmed up at kapag ang indicator goes out, ang pancake dipper ay dipped sa masa para sa ilang mga segundo. Pagkatapos nito, buksan ito at hawakan ang pancake sa loob ng 1-2 minuto, at pagkatapos ay alisin ito.
Ang mga electrical appliances ay nakasalalay sa sistema ng elektrisidad at mas mahal kaysa sa mga maginoo na kasangkapan. Kabilang sa mga pakinabang ay maaaring mapansin ang mabilis na pagpainit, prosteyt na ginagamit, ang pagkakaroon ng di-stick na patong, compact size, ang kakayahang maghanda ng manipis at mahusay na inihurnong pancake. Mahalagang malaman muna kung paano gamitin ang pancake pan na iyon upang mabawasan ang buong ibabaw ng aparato sa kuwarta.
Pagprito ng kawali para sa mga pancake na may non-stick coating
Ito ang pinakakaraniwang opsyon para sa pagluluto ng mga pancake. Kabilang sa mga pakinabang ay maaaring mai-highlight ang luwag ng kawali, ngunit ito ay may isang makapal na ibaba, na kung saan ay masiguro ang isang pare-parehong pagluluto sa hurno. Dahil sa pagkakaroon ng di-stick na patong, ang pagluluto sa hurno ay madaling alisin at maaari mo ring hindi lubricate ang ibabaw na may grasa. Ang pancake pan na may non-stick coating ay may mga disadvantages: pagpapapangit ng ibabaw na may mabilis na pagpainit, ang hitsura ng mga bitak sa kaso ng overheating at ang posibilidad ng paggamit lamang ng mga sahig na gawa sa kahoy o silicone upang ibalik at alisin ang mga pancake.
Pancake pan na may ceramic coating
Ito ay naniniwala na ang produkto na may tulad na isang patong ay kapaligiran friendly. Bukod pa rito, iniiwasan ang mataas na temperatura at lumalaban sa mga gasgas. Kahit na magprito ka ng isang pancake, itutuloy ito sa isang "karbon", at pagkatapos ay sa integridad ng patong na ito ay hindi nakakaapekto. Ang ceramic pancake pan ay may mga kakulangan, kaya, hindi ito matibay at natatakot sa mga pagbabago sa temperatura, na sinusunod kapag nagbuhos ng malamig na kuwarta sa mainit na ibabaw. Huwag hugasan ang gayong produkto sa isang makinang panghugas, dahil hindi pinahihintulutan ng mga keramika ang isang alkalina na kapaligiran.
Pancake na gawa sa marmol
Ang isa sa mga analogs ng ceramic coating ay ang bersyon ng marmol . Ito ay gawa sa granite at marmol. Upang matukoy kung saan ay mas mahusay na bumili ng pancake pan, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang iniharap na bersyon ay ginawa ng cast aluminum, ay may isang makapal na ibaba at isang espesyal na patong na withstands mga gasgas. Kasama sa mga kalamangan ang pagtutol sa mataas na temperatura at pag-aalis ng nasusunog. Kapag ang pagpapakain ng mga pancake, hindi mo magagamit ang langis. Kabilang sa mga disadvantages ang mataas na gastos.
Pancake frying pan na may naaalis na hawakan
Hindi madaling makita ang isang katulad na aparato, dahil sa paghahanda ng mga pancake kailangan mo ng panulat, at isang mahaba. Salamat sa mga ito, maaari mong madaling i-pancake, at ang mga propesyonal ay maaaring kahit na itapon ang mga ito. Pagkatuwiran kung anong uri ng pancake pan ang pinakamaganda, inirerekomenda ng mga eksperto ang pagbibigay ng kagustuhan sa mga opsyon sa monolitik, dahil maaaring masira ang naaalis na hawakan. Ang naaalis na hawakan ay maginhawa para sa pagluluto sa oven at para sa compact storage.
Pancake pan - rating
Maraming mga tagagawa ay nag-aalok ng mga produkto para sa paggawa ng ruddy pancake. Upang bumili ay hindi bumigo, inirerekomenda na isaalang-alang ang mga rating ng mga producer. Para sa mga taong interesado sa kung anong uri ng pancake frying pan ang pinakamahusay, isipin ang ilang mga popular na pagpipilian.
- Pagprito ng pan pancake «Nadoba». Ang mga produkto ng tatak na ito ay may mataas na kalidad at maaari kang magluto sa mga ito nang walang langis, hindi natatakot na ang masa ay susunugin. Ang silicone handle ay nagbibigay ng kaginhawaan sa paggamit.
- Pancake pan "Vari". Ang isang kilalang tagagawa ng Ruso ay gumagawa ng mga produkto gamit ang mga makabagong materyales. Ang kalidad ng mga kawali ay nakakatugon sa mga pamantayan ng Europa.
- Pagprito pan pancake «Kukmara». Ang tagagawa mula sa Tatarstan ay gumagawa ng mga produkto ng aluminyo. Ang pancake pan ay may isang makapal na ilalim, na nagiging sanhi ng pare-parehong pagpainit. Kapansin-pansin ang mataas na kalidad ng mga produkto.
- Pan pancake «Frybest». Ang tagagawa na ito ay may mga produktong may ecological ceramic coat na Evergreen. Ang humahawak sa kawali ay mahaba at may silicone coating, na nagbibigay ng kaginhawaan sa paggamit.
- Pancake pan "Tefal". Isa sa mga pinaka-tanyag na mga tagagawa mula sa France, na nag-aalok ng mga produkto na may hindi-patong na patong. Ang mga kawali ng kawali ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na kalidad, ay binubuo ng iba't ibang mga materyales at may tagapagpahiwatig na nagpapahiwatig ng pag-init.
Pag-aalaga sa pancake pan
Matapos makumpleto ang pagluluto, dapat kang maghintay hanggang ang ganap na cool na ibabaw. Ang kawali para sa mga pancake ay maaaring hugasan ng anumang likido na naglilinis na may malambot na punasan ng espongha. Kung ang isang cast-iron frying pan ay ginagamit, hindi ito inirerekomenda upang hugasan ito sa lahat, upang hindi alisin ang nabuo na langis patong. Upang maghanda ng kawali, inirerekomenda na maglagay ng isang maliit na langis at isang kutsarang puno ng magaspang na asin. Pagalingin ang halo sa sunog, at pagkatapos, alisin ito sa isang malambot na tela. Pagkatapos ng pamamaraan na ito, hindi ka maaaring matakot na "ang unang pancake ay isang bukol."