Macedonian cuisine

Ang Macedonia ay sikat na hindi lamang para sa maraming mga pasyalan at mga magagandang resort sa dagat ( Skopje , Bitola , Ohrid ), kundi pati na rin ang isang mahusay na lutuin, ang pagkaayos na naganap sa loob ng ilang siglo. Dapat tandaan na maraming mga pagkaing nasa mga bansa ng Balkan ang may katulad na resipe o pangalan, ngunit may mga tradisyunal na pambansang mga pagkaing Macedonian na hindi matatagpuan sa anumang bansa sa mundo.

Ang lutuing Macedonian ay nagbago sa ilalim ng impluwensiya ng nakapangyayari o kalapit na Turks, Bulgarians, Greeks, Serbs, na gumawa ng kanilang sariling mga pagsasaayos. Ito ay mula dito na ang pambansang lutuin ng Macedonia ay naging di-pangkaraniwang at magkakaiba, na may mga kagiliw-giliw na mga dekorasyon ng mga talahanayan at ang kanilang paghahatid. Kung gusto mong subukan ang mga bagong bagay, at magkaroon ng masarap na pagkain, siguraduhing pumunta dito upang tangkilikin ang simpleng pagluluto, ngunit napakasarap at masustansiyang pagkain, na karamihan ay maaari mong subukan kahit na sa restaurant sa hotel .

Banayad na meryenda

Ang pangunahing katangian ng lutuing Macedonian ay ang magkakaibang paggamit ng mga gulay at prutas, tsaa, keso (kadalasan ito ay brynza). Sabihin ang tungkol sa mga recipe ng Macedonian cuisine at light dishes, na dapat mong subukan habang nasa mga lugar na ito.

1. Salad "Aivar", ang mga pangunahing bahagi nito ay beans, kamatis, paprika, bawang, asin. Para sa pagpuno paggamit ng langis ng mirasol.
2. Ang "salad ng shop" ay inihanda mula sa isang timpla ng mga kamatis, pepino, kampanilya paminta, olibo, keso (ito ay tinatawag na keso mula sa chep), mga sibuyas at mabangong pampalasa.
3. Ang "Tarator" ay isang malapit na kamag-anak ng Russian okroshka. Ito ay isang malamig na sopas, na inihanda sa yogurt na may pagdaragdag ng mga cucumber, walnuts, olive, lahat ng uri ng mga gulay at pampalasa.
4. Ang "Urnebes" ay isang pampagana mula sa pagputol ng keso sa isang tiyak na paraan, maanghang at Bulgarian paminta, na tinimplahan ng isang halo ng pampalasa.

Ang kagalakan ng karne-eaters

Ang isang magaan na meryenda sa likod at oras na para sa mga pagkaing karne, na napakarami sa lutuing Macedonian. Sabihin sa iyo ang tungkol sa pinaka masarap sa kanila.

1. "Parupit" - karne sa grill. Mga iba't-ibang mga scars: pilecko, yagneshko, pigsko, na tumutugma sa mga pagkaing mula sa karne ng manok, tupa, baboy.
2. Ang "Burek" ay isang multi-layer cake, ang mga pangunahing sangkap na kung saan ay keso at karne.
3. "Chebapi" - mga sausages mula sa baboy o karne ng baka, kung saan idagdag ang mga sibuyas at iba't ibang mga seasonings.
4. "Kefintya" - mga bola-bola na may karne at gulay.

Mga pinggan na minamahal ng mga turista

Tinatawag namin ang mga pinggan na madalas na iniutos ng mga bisita, na dumarating sa mga restawran ng Macedonian.

1. "Pastramka" - ohrid trout, inihurnong ayon sa mga lumang recipe.
2. Ang "Poltni pepperki" ay isang Bulgarian na paminta na pinalamanan ng karne na may pagdaragdag ng pampalasa.
3. "Rural Meso" - ragout "sa isang paraan ng magsasaka".
4. "Turley Tava" - karne, inihurnong may mga pampalasa ng gulay.

Bilang isang bahagi ng ulam sa pangunahing pinggan, ang mga Macedonians ay madalas na nagpaputok ng mga gulay, pakuluan ang bigas o itlog ng pansit, magprito ng patatas. Ang mesa sa pamilya ng Macedonian ay itinuturing na walang laman kung wala itong tinapay, keso, sariwang gulay. Ang isang natatanging katangian ng lahat ng mga pinggan ng lutuing Macedonian ay ang napakalaking dami ng mga pampalasa na idinagdag sa kanila, na nagpapahiwatig sa kanila ng di-pangkaraniwang matalim. Samakatuwid, kapag sinusubukan ang isang ulam sa unang pagkakataon, huwag magmadali, upang magsimula ng isang maliit na kagat o dilaan.

Mga dessert

Pagkatapos ng isang nakabubusog na hapunan kaya gusto ng kaunti matamis! Huwag tanggihan ang iyong sarili na ito, maliban sa cuisine ng Macedonia ay mayaman sa iba't ibang uri ng dessert, na kung saan ay masiyahan ang hinihingi panlasa ng matamis na ngipin.

1. "Bugac" - pie na gawa sa puff pastry, na may prutas na pagpuno at tsokolate.
2. "Lucumades" - donut na may honey, sugar syrup at kanela.
3. "Kadaif" - isang masarap na dessert, katulad ng vermicelli.
4. Ang Slatko at Zelnik ay mga jams na gawa sa prutas at berries.
5. Ang "Sutliyash" ay isang matamis na puding, na gawa sa bigas.

Lahat ng tungkol sa mga inumin

Karamihan sa mga Macedonians uminom ng pinaka-magkakaibang kape, kung saan sila ilagay ang asukal at cream. Hindi gaanong popular ang iba't ibang uri ng tsaa na mas gusto ng mga lokal na uminom kasama ang pagdaragdag ng honey. Ang mga prutas at baya ng mousses at sariwang kinatas na juice ay popular din.

Ang mga mahilig sa mga light alcoholic drink, lalo na ang beer, ay pinahahalagahan ng mga lokal na serbesa ng serbesa "Skopsko" at "Zlaten Dub". Ang mga alak na ginawa sa Macedonian wineries ay walang tamang pamamahagi sa Europa, habang ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang katangi-tanging lasa at kaayaayang mga presyo. Ang homemade vodka rakiya ay popular sa mga tagahanga ng mga espiritu. Maaari itong maging dilaw at puti (kulay ay depende sa teknolohiya ng produksyon at lakas) at inihanda mula sa plums, quinces, ubas, peras, aprikot at mga milokoton. Hindi pinapayuhan ng mga Macedonian ang paghahalo ng rakiya sa isa pang alkohol na inumin, dahil ang nagreresultang halo ay nakapagpapawi ng isip ng kahit na ang pinakamalakas na tao.