Ang Cilantro ay isang taunang mala-damong halaman ng payong pamilya. Ang maanghang na aromatic herb na ito ay karaniwang kilala bilang pampalasa, lalo na sa silangang kusina. Sa pagluluto, ginamit ang halaman, na tinatawag na cilantro, pati na rin ang mga buto (kulantro). Ang sariwang berdeng cilantro ay idinagdag sa mga salads, soups at meat dishes, at mga buto ay isang mahusay na pampasarap para sa karne, isda, atsara, atsara at kahit na tinapay.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cilantro
Kinza ay kilala sa mga tao na higit sa 5000 taon. Sa una, ginagamit ito para sa mga nakapagpapagaling na layunin, at bilang isang pampalasa ay nagsimulang magamit nang maglaon. Ang Cilantro ay naglalaman ng bitamina P, B1, B2, beta-carotene, rutin, isang malaking halaga ng bitamina C. Ang mga dahon ng halaman ay naglalaman ng mga mahahalagang langis, mga elemento ng trace (sa partikular na magnesiyo, bakal, mangganeso), pektin, tannins. Gayundin ang kapaki-pakinabang na katangian ng cilantro ay dahil sa mga amino acids nito: stearic, linoleic, ascorbic, oleic, palmitic, isooleic, myristic.
Ang Kinza ay may antioxidant, anti-inflammatory, antifungal at antimicrobial, nakapapawing pagod, anti-carcinogenic properties. Pinasisigla ang gawain ng gastrointestinal tract at endocrine glands. Bilang karagdagan, ang coriander ay itinuturing na isang natural na aprodisyak at ginagamit upang maging bahagi ng iba't ibang mga stimulant.
Therapeutic properties ng cilantro
Sa katutubong gamot, ang coriander ay malawakang ginagamit para sa paggamot ng isang bilang ng mga sakit:
- Ang Cilantro ay kapaki-pakinabang para sa sistema ng pagtunaw: pinapabuti nito ang paggana ng tiyan, tumutulong sa pagbawas ng sakit sa kabag, neutralisasyon sa pagtatae at hindi pagkatunaw.
- Nagtataguyod ng pag- aalis ng mga toxins , slags at parasites. Sa partikular, ang mga benepisyo ng kulantro sa paglaban sa salmonellosis, dahil sa nilalaman ng natural na antibyotiko - dodecene, ay napatunayan na.
- May mga diuretiko at disinfectant properties. Pinasisigla ang gawain ng mga bato.
- Nakabubuti ang nakakaapekto sa cardiovascular system: pinapadali nito ang pagdalisay ng mga vessel ng dugo, mas mahusay na supply ng cardiac muscle na may oxygen, ay nagpapalakas ng sirkulasyon ng dugo.
- Ang mga infusions ng cilantro ay epektibo sa mga nervous disorder, obsessive fears, depression.
- Dahil sa mga anti-inflammatory properties nito maaari itong gamitin para sa lagnat at nagpapaalab na sakit ng upper respiratory tract.
- Ang paggamit ng cilantro sa pagkain ay tumutulong upang labanan ang mga sakit sa balat: soryasis , dermatitis, iba't ibang mga rashes.
- Ang mga compress mula sa minasa ng dahon ng cilantro ay epektibo sa erysipelas, dermatitis at iba pang mga sakit sa balat. Ang ganitong mga compresses ay tumutulong upang alisin ang pamamaga, maiwasan ang pangangati, nasusunog at iba pang mga sintomas.
- Ang katas ng cilantro ay nagpapalakas ng gum, inaalis ang kanilang pagdurugo, nagpapagaling ng stomatitis.
- Ang paghuhugas ng cilantro concentrate ay nakakaapekto sa balat, ginagawa itong mas nababanat at malambot.
Contraindications sa paggamit ng cilantro
Sa kabila ng maraming kapaki-pakinabang na katangian ng kulantro, may mga kontraindiksyon. Ang mga paghahanda na batay sa kulantro ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan at sa pagpapasuso, ang mga taong nagdusa ng atake sa puso o stroke, na naghihirap sa thrombophlebitis. Sa cholecystitis, ang coriander ay hindi kontraindikado, ngunit kailangang mag-ingat. Ngunit kahit na sa kawalan ng halata contraindications sa paggamit ng kulantro sa pagkain ay hindi dapat abusuhin, kung hindi man sa halip na ang inaasahang pakinabang ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa katawan. Sa karaniwan, ang isang araw ay maaaring kumain ng tungkol sa 35 gramo ng gulay o hanggang sa 4 gramo ng buto. Ang labis na dosis na ito ay maaaring maging sanhi ng pagkagambala ng pagtulog, pagbaling sa panregla, paggamot sa nerbiyos.