Ang Horseradish ay isa sa mga pinakasikat na seasonings sa mga latitude ng Russia. Ang planta na ito ay may nasusunog na lasa, dahil sa kung ano ito ay kadalasang ginagamit para sa mga pagkaing pagluluto, pati na rin para sa pagpapanumbalik ng katawan, dahil ang panlasa nito ay sanhi ng isang tiyak na komposisyon na bihirang matatagpuan sa mga halaman.
Sa mga taong Russian, ang malunggay ay tumutukoy sa halos pambansang panimpla, at hindi ito maaaring maipakita sa katutubong alamat - alam ng lahat ang maraming kasabihan at joke na nakatuon sa produktong ito. Ang ganitong pasasalamat ng mga tao ay lumitaw para sa isang dahilan - ang katanyagan ng malunggay ay nagpapahiwatig na ang mga tao ay kadalasang ginagamit ito sa pang-araw-araw na buhay sa loob ng mahabang panahon, na nangangahulugan na ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay napatunayan ng oras. Maaaring ipagpalagay na para sa mga Ruso, ang malunggay ay nangangahulugan ng halos parehong bagay gaya ng luya para sa Hapon.
Ang kalupkop ay pagmamay-ari ng mga mala-damo na mala-damo na mga halaman ng pamilyang Cabbage, at lumalaki sa dakong timog-silangan ng Europa na bahagi ng Russia. Ngunit hindi nagsimula ang paggamit ng mga Russian sa malunggay - alam na ginagamit ito bilang isang gamot ng mga sinaunang Ehipto.
Ang mga Slav ng malunggay ay naging laganap sa Middle Ages, at sa Kanluran sa panahong iyon ay hindi pa rin alam ang anumang bagay. Ang pagtatayo ng mga komunikasyon ay humantong sa ang katunayan na ang planta na ito ay kinikilala sa Kanluran, at bilang isang resulta, ngayon ay lumago sa maraming mga bansa sa mundo.
Ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga malunggay ay pinahahalagahan ng maraming tao, ngunit sa West ito ay ginagamit pa lamang sa pagluluto dahil sa maanghang at masigasig na lasa nito.
Nakapagpapagaling na mga katangian ng malunggay
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng malunggay ugat ay dahil sa mayamang komposisyon ng halaman. Naglalaman ito ng mga bitamina, macro at microelements. Ang maliliit na dahon ay may mas malinaw na mga kapaki-pakinabang na katangian kaysa sa ugat.
Nakapagpapagaling na mga katangian ng malunggay at bitamina:
- Thiamine (bitamina B1) - nagpapabuti ng kakayahan sa kaisipan, inaayos ang katawan sa isang alon ng pag-asa sa mabuting ibubunga, nagtataguyod ng paglaki ng katawan at nagpapalakas ng ganang kumain, at nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo; 100 g ng kabayo labanos ay naglalaman ng 0.08 mg.
- Riboflavin (bitamina B2) - aktibong nakikilahok sa pagsunog ng pagkain sa katawan, normalizes ang metabolismo ng taba, carbohydrates at protina, nagpapabuti ng paningin, at din activates ang gawain ng bitamina B6; B2 ay kinakailangan para sa synthesis ng erythrocytes, at ang normal na paggana ng reproductive function; sa 100 gramo ng malunggay naglalaman ng 0.1 mg.
- Niacin (bitamina B3) - nagtataguyod ng respiration ng tisyu, naglalabas ng mga maliliit na vessel, may pagkilos na anticoagulant at nagpapabuti ng microcirculation ng dugo, kaya normalizing, sa partikular, ang gawain ng utak; sa 100 gramo ng malunggay naglalaman ng 0.4 mg.
- Pyridoxine (bitamina B6) - ay kasangkot sa paglikha ng isang materyal na gusali para sa mga fibers ng nerve, ay may positibong epekto sa gawa ng utak at nutrisyon ng mga cell na may oxygen; sa 100 gramo ng malunggay naglalaman ng 0.7 mg.
- Ang folic acid (bitamina B9) ay may mahalagang papel sa proseso ng hematopoiesis, ito ay kinakailangan para sa synthesis ng protina at stimulates ang nervous system; sa 100 gramo ng malunggay ay naglalaman ng 37 mcg.
- Ang bitamina C ay ang pangunahing anti-nakakahawa at anti-stress na bitamina; 100 g ng malunggay ay naglalaman ng 10 mg;
- Ang bitamina E - humahadlang sa pagbuo ng thrombi, ay nagbibigay ng nutrisyon sa mga selula at kinakailangan para sa pagbabagong-buhay ng mga tisyu; sa 100 gramo ng malunggay naglalaman ng 0.1 mg.
Samakatuwid, ang mga katangian ng kabayo laban sa lobak ay marami, nakakaapekto ito sa maraming mga organo at mga sistema:
- nagpapabuti sa pag-andar ng lagay ng pagtunaw;
- pinapadali ang kurso ng sipon;
- Ito ay epektibo sa kaisipan at emosyonal na pagkapagod;
- pinapadali ang mga sintomas ng rayuma at radiculitis ;
- tumutulong sa gastritis na may mababang kaasiman;
- ang nakapagpapagaling na mga katangian ng malunggay na ugat ay tumutulong sa paggamot ng pamamaga ng mga kanal ng ihi.
Dahil sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng malunggay, ang mga recipe batay sa ito ay maaaring inilaan para sa parehong panlabas at panloob na paggamit.
Halimbawa, ang facial neuralgia, radiculitis, rayuma, poultice ay ginawa mula sa grated rhizome ng malunggay.
Kapag ginamit sa loob, ito ay idinagdag sa mga pinggan o halo-halong honey sa pantay na proporsyon, at pagkatapos ay kinuha ang juice ng timpla at uminom ng 1 tsp. 3 beses sa isang araw.
Contraindications sa paggamit ng malunggay
Ang malunggay ay hindi lamang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi mga kontraindiksyon. Hindi ito magagamit kapag:
- na may kasamang exacerbation of GIT diseases;
- may kapansanan sa atay at bato function;
- pagbubuntis.