Iyan ay para sigurado na kung saan walang babaing punong-guro ay hindi maaaring makayanan sa kusina, kaya ito ay walang kawali. Malaki at maliit, bilog at parisukat - halos lahat ng araw na ito ay mahalaga. Kapag dumating ka sa tindahan ng mga kagamitan, sa unang pagkakataon lamang tumakbo ang iyong mga mata. Hindi madaling pumili ng kawali, dahil may maraming mga bagay na kailangang isaalang-alang, na nagbibigay ng kagustuhan sa isa o iba pang modelo. Napansin mo na sa isang kawali, kahit na pinirito ang mga itlog ay isang obra maestra sa pagluluto, at sa iba pang hindi bababa sa isang oras, panandali, at hapunan ay tiyak na sira. Paano pumili ng isang kawali upang maglingkod nang matapat sa loob ng ilang taon?
Paano pumili ng kawali?
Ang kawali na ito ay inilaan para sa pagluluto ng mga steak mula sa karne o isda. Hindi masama para sa Pagprito ng gulay o reheating ng pagkain. Ang isang tampok ng grill pan ay isang espesyal na ribbed ibaba. Ito ay nasa ibaba na nakakatulong na maiwasan ang pagkontak ng pagkain na may taba, na inilabas sa panahon ng pagluluto, at langis para sa Pagprito. Narito ang ilang mga tip upang matulungan kang pumili ng tamang kawali:
- Form. Ang isang pan ng grill ay maaaring mapili ng anumang hugis, dahil hindi mo mapapansin ang isang makabuluhang pagkakaiba. Ang isang simpleng hugis ay mas pamilyar, ngunit ang parisukat ay mas maluwang.
- Taas ng mga gilid. Ang mas mataas na panig, mas madaling magluto ng malaking dami ng pagkain. Na may mataas na panig ay mas madali ang pag-on ng pagkain sa kawali.
- Pagpipili ng saklaw. Available ang mga inihaw na pans na may ilang uri ng patong: cast iron, aluminum, non-stick coating. Piliin ang uri ng patong para sa grill pan sa pamamagitan ng parehong prinsipyo para sa anumang iba pang kawali. Ang bakal na bakal ay mabuti sapagkat ito ay lubos na pinainit at hindi natatakot sa mataas na temperatura, ito ay may likas na di-stick layer. Ang kawalan nito ay isang mas mabigat na timbang, at dapat mong maingat na pangalagaan ito, kung hindi man ito ay maaaring kalawang. Ang mga pans na may ceramic o Teflon coating ay mas magaan, ngunit mas matibay.
- Mga katugmang sa uri ng plato. Para sa isang gas cooker, maaari kang pumili ng anumang uri ng kawali. Halos anumang pan ng kawali ay angkop para sa mga de-kuryenteng kalan. Ngunit ang salamin-keramika "ay nangangailangan" mula sa iyo ng isang kawali na may isang perpektong flat ilalim, isang induction oven "mga kaibigan" na may mga pagkaing bakal.
Paano pumili ng isang pan wok?
Medyo kamakailan-lamang na lumitaw sa aming rehiyon, ang wok frying pan ay naging napaka-tanyag sa maraming kusina. Kadalasan, ang wok ay ginawa sa isang pabilog na hugis, na hindi masyadong maginhawa para sa paggamit sa isang de-kuryenteng kalan. Ngunit walang dahilan para sa pagkabigo, dahil ang mga modernong woks ay may isang naangkop na flat bottom. Ang kakaibang uri ng ganitong uri ng kawali ay mabilis itong kumakain at nananatiling mainit sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong piliin ang tamang materyal para sa produksyon nito. Narito ang ilang mga punto upang tingnan bago pumili ng isang kawali:
- dapat itong gawin ng hindi kinakalawang na asero o cast iron;
- takip pumili ng isang convex hugis, ito ay kinakailangan para sa pagluluto sa paglipas ng mababang init o steaming.
- para sa ngayon ang perpektong diameter ng tulad ng isang kawali ay 30cm.
Paano pumili ng isang non-stick frying pan?
Ngayon, wala pang mga sorpresa sa Teflon sa kusina. Ang ganitong uri ng coverage ay pamilyar sa mga housewives at aktibong ginagamit sa pang-araw-araw na buhay. Ngunit ang progreso sa lugar ay hindi katumbas ng halaga. Sa ngayon, sa halip na Teflon, maaari kang pumili ng isang kawali na may ceramic na patong. Ito ay isang relatibong bagong uri ng cookware, ngunit nakaayos na mismo. Ang mga taong may panahon upang subukan ang mga bagong bagay ay pinapayuhan na piliin ang kawali, dahil ito ay may makabuluhang pakinabang sa Teflon at iba pang mga uri. Kapag pumipili ng isang kawali na kawali, bigyang-pansin ang kapal ng patong at ang mga dingding ng mga pinggan: mas mainam na bigyan ang isang kawali na may pader na hindi kukulangin sa 5-6 mm.