Ang paglilibot sa mga bansa sa Silangan, Europeans at mga natives ng dating USSR ay may napaka primitive na impormasyon tungkol sa lutuing ng South Korea . Ang mga ito ay kadalasang kumalas sa katotohanan na ang mga Koreano ay kumakain ng mga aso nang walang limitasyon, na pinapalitan ang lahat ng ito sa isang Koreanong karot. Sa katunayan, ang fiction ay malayo mula sa katotohanan na, sa wakas natutunan ang katotohanan, naiintindihan mo na mas mahusay na makita nang isang beses kaysa marinig ang isang daang beses.
Ang paglilibot sa mga bansa sa Silangan, Europeans at mga natives ng dating USSR ay may napaka primitive na impormasyon tungkol sa lutuing ng South Korea . Ang mga ito ay kadalasang kumalas sa katotohanan na ang mga Koreano ay kumakain ng mga aso nang walang limitasyon, na pinapalitan ang lahat ng ito sa isang Koreanong karot. Sa katunayan, ang fiction ay malayo mula sa katotohanan na, sa wakas natutunan ang katotohanan, naiintindihan mo na mas mahusay na makita nang isang beses kaysa marinig ang isang daang beses.
Sa South Korea, mayroong isang tunay na kulto ng pagkain. Talagang angkop na magtanong sa isang tao sa halip na ang karaniwang pagbati: "Hindi ka ba nagugutom?". Iyon ay, itinuturing ng mga tao na napakahalaga na ang isang tao ay puno na, sa kabila ng lahat, ang malusog ay laging masaya at malusog. Ang mga pinggan ng lokal na lutuin, sa kabila ng nutrisyon, ay may natatanging ari-arian upang magsunog ng mga taba - kaya may ilang mga buong tao sa Korea.
Maling tungkol sa lutuing South Korea
Lumilitaw na pabalik sa 80s, bago ang Palarong Olimpiko sa Seoul, nagsimula ang pagsasara ng mga restawran, kung saan inaalok ang dog-dog. Ito ay hinihingi ng mga kinatawan ng mga bansang Europa, na natagpuan ang mga malalaking culinary tradisyon na banyagang. Ang mga awtoridad ay nagpunta upang matugunan ang mga ito, at unti-unti ang mga Koreans ay lumipat sa maginoo na karne - baboy at karne ng baka, at ang aso-aso ay nanatiling bilang isang paboritong itinuturing lamang ng isang maliit na porsyento ng populasyon. Bukod - isang buong henerasyon ng mga Koreano ang nagdala sa pag-ibig ng ating mga nakababatang kapatid.
Tulad ng para sa karot sa Korean, kaya minamahal sa ating bansa, hindi ito umiral sa South Korea. Ang ulam na ito ay imbento ng mga tao mula sa silangang estado bilang isang alternatibo sa adobo Peking repolyo - ang pambansang ulam na pinaka-demand sa bansa.
National cuisine ng South Korea
Ang unang bagay na nagugustuhan ng mga manlalakbay ay na kumain sila dito hindi gawa sa kahoy ngunit may aluminyo stick. Ginagawa ito para sa mga dahilan sa kalinisan. Ang pambansang mga pinggan ng Timog Korea ay magkakaiba, ngunit hindi dapat malito ang mga ito sa mga Hapon o Tsino - ang pagkakaiba ay maliwanag. Ang pangunahing bagay na nagpapakilala sa mga pinggan ng mga Koreano ay isang di-kapanipaniwalang dami ng pampalasa, lalo na ang pagkasunog, kaya kahit na ang tradisyonal na paminta na pagkain ng India ay tila sariwa. Iyon ang kumain ng mga tao sa Timog Korea:
- Fig. Ito ang batayan ng mga pundasyon ng lutuing Koreano. Siya ay itinuturing na pangunahing sangkap ng anumang ulam, habang ang mga gulay at karne (na sapat din sa diyeta) ay pangalawang. Ang rice ay ginawa mula sa mga papa, chkhalts, kimps, tots at maraming iba pang mga pinggan.
- Pork and beef. Ang mga ito ay na-import mula sa Europa. Dahil sa kakulangan ng lupa, ang pag-aari ng mga baka sa South Korea ay hindi binuo, at samakatuwid ang presyo ng karne ay masyadong mataas. Ang pinakamahal na karne sa mundo ay maaaring matikman dito. Sa mga restawran, ito ay nagsisilbi sa isang napaka-orihinal na paraan - hindi sila luto sa kusina, ngunit direkta sa harap ng mesa ng kliyente, bago maayos na niluto gamit ang gunting.
- Ang inumin na gulay ay isa pang uri ng pagkain sa mesa ng Korea. Sa kurso ay repolyo, talong, labanos, paminta, mga sibuyas - literal ang lahat ng mga regalo ng hardin ng gulay.
- Kamzhajon. Ang mga patatas ay hindi alien sa mga Koreano. Siguraduhin na subukan ang isang mainit na patatas cake na may sarsa.
- Kimchi (kimchi). Ito ang pangunahing pagkain sa South Korea, na inihanda mula sa repolyo at iba't ibang mga seasoning. Opisyal na, mayroong higit sa 100 varieties ng ulam na ito, kaya subukan ang hindi bababa sa isa ay ganap na tiyak. Ang iba't ibang paraan ng paggawa ng kimchi ay kasama pa sa UNESCO World Heritage List. Ang ulam ay may kaugnayan sa karne, sa sopas, bilang meryenda sa isang maligaya at kaswal na mesa.
- Shabushabu. Ito ay makinis na tinadtad na karne ng baka, na inihahanda ng mga customer ng restaurant sa kanilang sarili, na kumukulo sa tubig na kumukulo na may mga pampalasa.
- Ang Ramen bilang isang ulam ng South Korea ay kilala sa kabila ng mga hangganan nito. Ito ay trigo, mas madalas na mga noodles ng bigas, mula sa kung saan ang unang at pangalawang pagkain ay inihanda. Bilang karagdagan dito, ang mga gulay, karne, mga itlog ay dumating.
- Hodukvazh. Ang Korean dessert na ito ay isang biskwit na hugis tulad ng isang walnut. Sa pangkalahatan, ang mga pastry mula sa mga Koreyano ay hindi karaniwan sa ating bansa. Mas gusto nila ang mga candied fruit o fruit salad, pati na rin ang mga cocktail.
- Seafood. Ang lutuing South Korea ay walang walang tradisyonal na seafood. Ang lahat ng mga uri ng isda, molusko at algae - na kung ano ang kasama sa diyeta ng average Korean.
- Kelby at kelbichim - isang paboritong delicacy sa anyo ng mga buto ng baboy at shish kebab mula sa baboy.
Bilang karagdagan sa mga tanyag na pagkaing ito sa South Korea, maaari mong subukan ang ibang pagkain:
- cake na may sibuyas at pagkaing-dagat;
- tulya sa orange sauce;
- pritong redfish;
- seafood salad;
- tinadtad na raw na isda sa sarsa;
- sopas na may sprouted soya.
Koreano na inumin
Tulad ng karamihan sa mga bansa, ang mga Koreano ay hindi alien sa mga inuming nakalalasing. Ginagamit nila ang mga ito sa isang maliit na halaga. Ang batayan ng karamihan sa mga inumin na may degree ay ang lahat ng parehong bigas. Ang pinakasikat ay ang:
- kanin;
- alak mula sa bigas nozhu at makkori;
- serbesa mula sa bigas.