Ano ang mga pambansang pagkain upang subukan sa Malaysia? Anong mga delicacy ang hahanapin sa mga kuwadra ng kalye at mga restawran sa lungsod? Ang mga tanong na ito ay walang alinlangang tinanong ng bawat turista na nagplano ng kanyang paglalakbay sa bayang ito ng Asya. Malaysia - isang paraiso para sa mga gourmets, ang mga lasa ng mga lokal na pagkaing hindi malilimutan. At ang mga impression ng bansa ay hindi kumpleto, kung hindi mo matikman ang mga kamangha-manghang culinary masterpieces maingat na inihanda ng mga mahuhusay na craftsmen at confectioners.
Mga tampok ng lutuing Malaysian
Mayroong maling pagtingin na ang Malaysia, na ang populasyon ay kinakatawan ng isang halo ng iba't ibang kultura at mamamayan, ay walang sariling lutuing pambansa. Ito ay malayo sa kaso, dahil ang tradisyunal na kasanayan sa pagluluto ng Malaysia ay isang kakaibang pakikipag-ugnay ng mga lutuin ng iba't ibang nasyonalidad: Thai, Indonesian, Chinese, Indian, atbp. Bukod pa rito, malawakang ginagamit ang mga fast food chains sa buong mundo, kabilang ang PizzaHut at Macdonald.
Ang pangunahing produkto sa bansa, pati na rin sa buong Asya, ay kanin, na ginagamit bilang isang sangkap o dekorasyon sa halos lahat ng pinggan. Sa bigas, idagdag ang lahat ng uri ng pampalasa, pampalasa at gatas ng niyog, kahit na ang mga dessert ay ginawa mula rito. Sa karamihan ng mga pangalan ng pinggan doon ay ang salitang "nasi", na sa Malay ay nangangahulugang bigas. At lahat ng iba pang mga produkto dito ay nagkakaisa sa ilalim ng pangalang "lauk", na literal na nagsasalin ng "karagdagan sa bigas."
Ang isang espesyal na lasa ng parehong pagkain ay ibinibigay sa iba't ibang mga pampalasa, tulad ng:
- chili pepper;
- luya;
- lemongrass;
- kariin halo;
- kaffir;
- galangal;
- kumin;
- cloves;
- kulantro;
- anis;
- cardamom.
Sa tradisyonal na lutuing Malaysian, ang baboy ay hindi kailanman ginagamit, dahil ang karamihan ng populasyon ay Muslim. Palitan ito ng tupa, karne ng baka, manok o isda. Gayunpaman, sa mga restawran ng Tsino, maaari mo pa ring makita ang pagkain mula sa baboy. Ang mga pagkaing vegetarian sa Malaysia ay matatagpuan sa halos bawat restaurant, ngunit huwag magulat kung matutugunan mo ang mga ito sa mga piraso ng karne.
Gastos ng pagkain sa Malaysia
Ang mga restaurant ng bansa ay dinisenyo para sa anumang pitaka. Ang mga turista ay maaaring mag-iwan ng ilang daang dolyar para sa hapunan o kumain ng mura. Halimbawa, para sa tradisyunal na lutuing Malaysian sa isang disenteng cafe para sa dalawa maaari kang magbayad ng mga $ 3. Dahil ang mga presyo sa mga restawran sa mga hotel ay sapat na mataas, mas kanais-nais na kumain sa mga hiwalay na institusyon. Kapansin-pansin na sa murang naghahanap ng mga cafe sa kalye na may mga turista ay maaaring "magwasak" ng isang disenteng halaga para sa isang maliit na hapunan. Bago mag-order ng isang bagay, siguraduhing tanungin ang halaga ng pagkain.
Upang makilala ang tunay na lutuing ng Malaysia, kailangan mo ng hindi bababa sa isang beses upang tumingin sa cafe, kung saan kumain ang mga lokal, o bumili ng isang bagay mula sa mga hawker sa kalye. Tunay na ligtas ang ganitong pagkain, inihanda ito mula sa mga sariwang produkto bago ang mga mata ng mga bisita. At pinaka-mahalaga: para sa $ 1-2 sa mga lugar na maaari mong kumain hanggang sa kimpal. Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring maging handa para sa maanghang na pagkain sa Malaysia, na ibinebenta ng mga hawker. Ang mga turista na may mahinang tiyan ay dapat na mag-ingat sa pagpili ng mga pagkaing at pumunta sa mga establisimiyento sa lutuing European.
Mga sikat na pambansang lutuin ng Malaysia
Ang listahan ng mga tradisyonal na pagkain, na dapat malaman kung kailan naglalakbay sa buong bansa, kabilang ang:
- Nasi lemak - kanin na pinakain sa gatas ng niyog, na inihahain sa mga inihaw na mani, pinakuluang mga itlog, mga pipino at mga anchovy;
- Nasi goreng - kanin, pinirito sa mga piraso ng karne, itlog, hipon at gulay. Ang pinaka-karaniwang ay Nosi Goringam na may manok;
- Magsuot ng kalakalan - bigas, niluto sa gatas ng niyog kasama ang pagdaragdag ng isda ng kari;
- Ang Gado gado ay isang tradisyonal na gulay na salad na bihisan ng peanut sauce, mainit na paminta at gatas ng niyog;
- Redang - karne (pinaka-madalas na karne ng baka), nilaga sa gatas ng niyog. Ang ulam na ito ay inihanda para sa maraming oras;
- Satei ayam - shish kebab mula sa manok, mushroom, pagkaing-dagat, ibinuhos ng matamis at maasim na sarsa;
- Ekor - napaka maanghang sopas mula sa mga tails ng buffalo;
- Roti chanai - mahusay na dessert pancake, sila ay luto nang mas madalas sa anyo ng isang patag na cake na puno ng prutas, gulay, karne o keso;
- Ang Melaka ay isang pambansang sago dessert, niluto sa gatas ng niyebe at sinabunutan ng syrup mula sa palm oil;
- Murtabak - puffed pancake pinalamanan na may karne ng manok, gulay at pinirito sa langis;
- Ang swing ng yelo ay isang halaya mula sa mga makukulay na matamis na cubes na may mais at mani, sinabugan ng pinong yelo.
Mga kakaibang bunga ng Malaysia
Ang isang malaking pagkakaiba-iba ng mga bunga ng Asya ay laging nagagalak sa mga turista. Dito maaari mong mahanap ang halos lahat ng bagay, ngunit, siyempre, isinasaalang-alang ang panahon. Sa mga merkado ng prutas ng Malaysia maaari kang bumili ng iba't ibang mga varieties ng durian, mga batang coconuts, asukal sa mansanas, langka, kaysa sa isang pedal, longsat at marami pang ibang prutas. Ang mga presyo para sa eksotikong ito ay hindi mababa, ngunit katanggap-tanggap pa rin. Halimbawa, ang isang kilo ng pinya ay nagkakahalaga ng $ 1, mangga - $ 2, mangosteen - $ 2.80.
Ang mga karaniwang bunga tulad ng peras o mansanas ay hindi lumaki sa Malaysia, ngunit ini-import mula sa ibang mga rehiyon, kaya ang mga presyo para sa kanila ay napakataas. Ang pagbili ng prutas sa Asya ay mas mahusay sa mga lokal na pamilihan, na matatagpuan malayo sa mga sentro ng turista - may mga presyo na ilang beses na mas mababa.
Kaysa pawiin ang iyong uhaw?
Ang mga piling inumin ng mga katutubong naninirahan sa Malaysia ay mga tsaa at kape, kung saan ang asukal, condensed milk at kahit pampalasa ay idinagdag ayon sa kaugalian. Ang mga Malaysians ay may isang buong ritwal ng paggawa ng serbesa ng tsaa, ngunit hindi ito konektado sa seremonya ng Hapon. Ang paghahanda at bottling ng tsaa dito ay maaaring sinamahan ng maliwanag na mga palabas, mga akrobatikong numero at kumpetisyon. Sa isang cafe isang baso ng tsaa (kape) ang nagkakahalaga ng $ 0.28. Sa Malaysia, ang mga turista ay tulad ng sariwang prutas mula sa tropikal na prutas. Ang coconut juice at gatas ay popular din. Ang delicacy na ito ay ibinebenta mismo sa kalye, kung saan ang mga coconuts ay binubuksan sa harap ng mga turista at ang isang dayami ay ipinasa. May tulad na inumin $ 0.7.
Alkohol
Mga inuming alkohol sa Malaysia Ang populasyon ng Muslim ay hindi malugod at hindi gumagamit. Bagaman ang ilan ay maaaring uminom ng kaunting lokal na serbesa, hindi sila lasing. Ang pagbili ng mga espiritu sa bansa ay hindi maaaring maging sa lahat ng dako, dahil dito halos hindi sila ginawa. Kadalasan, ang import ng alkohol, at ang halaga nito ay simpleng transendental. Ang sitwasyon na may serbesa at alak ay mas simple, bagaman ang mga presyo ay hindi masyadong demokratiko. Sa cafe o restaurant ng bangko ng serbesa ay hindi kukulangin sa $ 2.35. Para sa isang bote ng alak ay kailangang magbigay ng hindi bababa sa $ 5.88. Ang cheapest na alak ay ibinebenta sa mga isla ng Langkawi at Labuan . Dito maaari kang makahanap ng iba't ibang malakas na inumin sa mababang presyo: ang mga gastos sa beer mula sa $ 0.47, at isang litro ng Baileys na alak - $ 12.93.