Ang mga breed ng kambing ay nahahati sa tatlong pangunahing grupo:
- pababa;
- pagawaan ng gatas;
- mabalahibo;
- karne.
Gayundin sa mga rehiyon ng ating bansa ay may mga madalas na magaspang na mga lahi na nagbibigay ng gatas, karne, pababa, mga balat. Gayunpaman, ang pagiging produktibo ng gayong mga breed ay kaakibat sa mga lokal na kundisyon.
Pagawaan ng gatas
Ang mga kambing ng gatas na lahi ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na ani ng gatas, ngunit ang kanilang lana ay hindi magandang kalidad. Ang mga skin ay lubos na pinahahalagahan. Ang pinakamahusay na breeds ng pagawaan ng gatas ay Megrelian, lactic, Russian, Gorky, Zaanen.
Ang Toggenburg goat breed ay pinalaki sa Switzerland. Ang katawan ng kulay ng kayumanggi, kasama ang sangkol ay may dalawang parallel bands. Ang udder ay mahusay na binuo. Pagawaan ng gatas ng produksyon ng 400-1000 kg para sa panahon ng paggagatas. Sa gatas tungkol sa 4% taba.
Ang lahi ng kambing ng Nubian ay pinalaki sa England sa huling bahagi ng ika-19 na siglo. Siya ay may baluktot na ilong, mahaba, nakabitin ang malawak na mga tainga, na ang mga dulo ay baluktot, mahaba at tuwid na mga binti, mga udder na may malalaking nipples at saggy, kulay mula sa cream hanggang kayumanggi, mula puti hanggang itim. Sa araw ang kambing ay nagbibigay ng tungkol sa 4-5 liters ng gatas, gayunpaman, ang taba ng nilalaman ay mataas na mga 8%.
Ang alpine kambing ay na -import mula sa French Alps. Ang dulo ay tuwid, ang mga tainga ay tuwid, nakatayo, katamtaman ang sukat, ang kulay ay iba. Ang lahi ay napakarami, sa isang magkalat na ilang kambing nang sabay-sabay. Magaling sila sa mga bagong kondisyon. Ang isang taon ay nagbibigay ng tungkol sa 1200-1600 liters ng gatas, ang taba ng nilalaman na kung saan ay 3.5%.
Ang mga kambing ay ang La Mancha ay nilikha sa Oregon ni Julia F Frei noong 1930s. Magsara ng tuwid, humpbacked nose, halos anumang kulay, anim na makintab at maikli. Ang mga species ng Lamancha ay maaaring makilala sa pamamagitan ng mga tainga, ang mga ito ay halos hindi nakikita, ngunit umiiral ang mga ito. Ang taba ng gatas ay tungkol sa 4%.
Ang mga kambing ng Czech breed ay pinatubo mula sa German noble motley goat at nakarehistro noong 1992. Ang ani ay halos 800-900 kg sa panahon ng paggagatas, ang taba ng gatas ay 3.6%. Ang isang maganda at eleganteng kambing, na angkop lamang para sa mga bukid ng homestead.
Ang lahi ng kambing ng Pridonskaya ay ipinamamahagi sa paligid ng Don River at mga tributaries nito, ay isang mabagsik na bato. Ang mga kambing ay may isang average na laki, mataas na pagganap ng down, magandang katawan, kaya sa pagbagay sa kapatagan arid klima. Ang ani ng fluff mula sa anim ay tungkol sa 64%, at ang bridles - 13%. Para sa 5 buwan ng paggagatas ang gatas na ani ay humigit-kumulang 140 liters, ang taba ay 4.6%.
Karne
Ang lahi ng kambing ng Burian ay pinalaki sa South Africa, ang mga hayop ay matibay, lumalaban sa sakit at init. Ito ay nailalarawan sa mabilis na paglaki at masasarap na karne. Ang kulay ay karaniwang puti na may isang kayumanggi ulo, leeg ay siksik, dibdib ay malawak at malalim, ang katawan ay makakapal na karne, ang ulo ay malaki, ang mga tainga ay nakabitin, ang mga sungay ay malaki. Ang gatas ani ay maliit at ay inilaan lamang para sa mga bata, ang pang-araw-araw na timbang ng mga batang hayop ay 500 gramo. Ang mga matatandang kambing ay tumitimbang ng hanggang sa 150 kg, at mga kambing - hanggang sa 100 kg.
Ang lahi ng Zaanen ay lumitaw sa gitna ng ika-19 na siglo, ang kanilang tinubuang-bayan ay ang lambak ng ilog ng Zane sa Switzerland. Karaniwan puti, ang katawan ay malawak, siksik, ang ulo ay tuyo, ang mga tainga ay manipis, ang udder ay malaki, ang leeg ay makakapal. Mahaba ang paggagatas, dahil ang kanyang kambing na panahon ay ibinibigay mula 600 hanggang 1200 kg, ang taba ng nilalaman ay hanggang sa 4.5%. Ang mga kambing ng Zaanen breed ay naging popular sa isa sa mga autonomous republics ng Russia, lumabas na bukod sa mga ski resort sa Bashkiria may mga magagandang hayop ng lahi na ito.
Ang karne ng mga kambing ay eksklusibo para sa pagkuha ng karne, karaniwan ay hindi sila maraming gatas, at sapat lamang para sa pagpapalaki ng mga bata. Ang karne ng mga kambing ay may mataas na kalidad ng panlasa at hindi mas mababa sa karne. Ngunit mas madalas may karne at pagawaan ng gatas, mga lahi ng karne ng lana.
Sa mga plots ng sambahayan, kadalasan ay panatilihin ang mga kambing ng pagawaan ng gatas, mas madalas na malalambot na mga lahi, ng lana na gumagawa ng magagandang kumot . Kambing Species:
- Ruso;
- Gorky;
- ang Don;
- Orenburg;
- bundok-Altai;
- Sobyet na lana;
- Angora;
- zaanensky;
- Megrelian.
Ang lahi ng kambing ng Russia ay karaniwan sa ating bansa. At hindi kataka-taka, ito ay hindi kakaiba, matibay, inangkop sa klima ng Russia. Karaniwan ay may puting kulay, ngunit may mga itim, pula at kulay-abo. Ang coat ay maikli, na may 15% ng fluff, at mga 200 g ng pababa ang nakolekta bawat taon. Ang mga kambing ng Russian ay maikli, na may malalaking suso, maliit na ulo, haba, mga tainga ay nakatayo, may balbas. Ang ani ay tungkol sa 350-800 liters, ang taba ng gatas ay 4.5-5%.