Hindi alam ng lahat na hindi lahat ng mais ay angkop para sa popcorn . May mga espesyal na varieties na may maraming mga pagkakaiba mula sa kumpay at mga na inilaan para sa mga tao na nutrisyon. Sa kung ano ang kanilang binubuo - maunawaan namin magkasama.
Ano ang mais kailangan para sa popcorn?
Ang mga butil ng mais ay dapat magkaroon ng isang mas malakas na shell, na parang natuklasan ng barnisan. Mahalaga na ang komposisyon ng mga kernels ng mais para sa popcorn ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na kumbinasyon ng mga sangkap tulad ng almirol, hibla at kahalumigmigan. Kapag ang mga butil ay pinainit, ang kahalumigmigan sa loob nito ay lumalaki, ang isang malakas na butil ay pinipigilan ang prosesong ito hanggang sa isang tiyak na punto at hindi pumutok, dahil ang steam ay namamahala upang magkalat nang pantay-pantay sa buong butil.
Sa panahon ng pagsabog, ang pantay na ipinamamahagi na kahalumigmigan ay nagpapalawak at nagpapalaki ng pulp ng butil. Sa kasong ito, ang hindi pa bukas na mais ay hindi dapat higit sa 2% ng kabuuang volume.
Ang isang ganap na naiibang larawan ay sinusunod kung sinusubukan mong painitin ang kumpay o iba't ibang uri ng pagkain ng mais. Ang kanilang malambot na shell ay lutuin kaagad at sa wakas magkakaroon ka lamang ng pagsabog sa mais.
Anong uri ng mais ang popcorn?
Sa mga pagkakaiba at kakaiba, pinagsama-sama namin ito, ngunit nanatiling tanong - kung aling mais ang ginagamit para sa popcorn? Walang isang grado ng maayos na pagsabog ng mais para sa pagkuha ng mahusay na popcorn.
Para sa mga hardinero na gustong palaguin ang himala na ito, magkakaroon ng magandang balita. Lalo na para sa kanila, ang mga pinakamahusay na varieties ng mais para sa popcorn ay pinalaki, at kabilang sa mga ito:
- Sanggol;
- Zeya;
- Lopay-lopay;
- Carousel;
- Rice;
- Tag-araw ng tag-init;
- Mainit na tag-init;
- Gostinets;
- Kagalakan ng lola;
- Ping-pong.
Mga tampok ng pag-aalaga
May mga espesyal na pangangailangan para sa mga lumalagong alituntunin ang mga iba't ibang uri ng mais. Halimbawa, para sa mabuting pag-unlad at fruiting, kailangan nila ng isang average na araw-araw na temperatura ng hindi bababa sa 18 ° C. Kaya, upang mahasik ang mga ito bago ang kalagitnaan ng Mayo ay walang kahulugan.
Gayundin ang kultura na ito ay nangangailangan ng pinakamataas na sikat ng araw, kaya ang mga cobs ay may oras upang magsimula. Mas mainam kung ang mga precursors ng mais sa lupa ay mga patatas, kamatis at maagang pananim ng gulay.
Plant mais para sa popcorn, kailangan mo ng isang scheme ng 40x60 o 50x59 para sa dalawang mga gisantes sa isang butas. Kinakailangang top dressing: sa maagang bahagi ng likido na may isang solusyon ng urea o iba pang organiko, sa gitna ng mga halaman - nitrophosphate, at sa panahon ng pagbuo ng cobs - potasa at posporus fertilizers.
Kinakailangan ang regular at masaganang pagtutubig - hindi bababa sa 2 beses sa isang linggo. Sa walang hangin na panahon, ang mais ay pollinated sa pamamagitan ng isang bahagyang pag-alog ng halaman. Huwag maglagay ng mga ordinaryong uri ng asukal malapit sa popping maize upang walang cross pollination. Siguraduhin na maghintay para sa ganap na ripening ng mga ulo sa ugat, kung hindi man ay ang unripened butil ay hindi buksan.