Maraming mga praktikal na housewives na sinusuri convection ovens para sa pagluluto sa hurno. Ang artikulo ay magiging maliit na interes sa kanila, dahil ang materyal na ito ay tinutugunan sa mga nais malaman kung ano ito, kung paano sila gumana, kung paano at kung ano ang maaari nilang lutuin.
Prinsipyo ng pagpapatakbo ng pugon
Kaya kung ano ito, isang kombeksyon oven at kung ano ang prinsipyo ng operasyon nito, at kung ano ang maaari itong maging kapaki-pakinabang para sa iyo sa iyong buhay sa bahay? Ang prinsipyo ng operasyon ng oven ng kombeksyon ay medyo simple, sa loob nito ay may heating elemental na pampainit (TEN), na nagtatakda ng nais na temperatura sa hangin, at ang nakapaloob na tagahanga ay nagpapalibot dito sa isang ulam na niluluto doon. Ang mga bakery at convection ovens para sa bahay ay naiiba, sa pamamagitan at malaki, lamang sa laki, at ang prinsipyo ng kanilang trabaho ay ganap na magkapareho. Ngunit ang pagkakaiba sa presyo ng mga aparatong ito ay malaki, kung ihahambing mo ang home version na may isang propesyonal. Kung ang isang simpleng electric convection oven para sa isang bahay ay nagkakahalaga sa iyo sa paligid ng 70-120 USD, pagkatapos ay ang presyo ng kanyang propesyonal na kapilas ay maaaring lumampas sa $ 10,000.
Mga kalamangan ng oven ng kombeksyon
Ngayon tingnan natin kung paano gumamit ng convection oven at kung ano ang maaari mong lutuin dito. Sa pangkalahatan, bumili sila ng mga convection ovens para sa paggaling ng kendi para sa mga bata at matatanda, ngunit sa katunayan maaari mong aktwal na lutuin ang lahat ng ginawa mo nang mas maaga sa oven. Mayroon lamang isang caveat: ang mga housewives, na nakakaalam kung paano lutuin nang maayos sa isang convection oven, ay nag-aangkin na ang pagkain sa loob nito ay magiging handa na mga 15 minuto mas maaga kaysa sa isang maginoo oven. Oo, at ang temperatura kung saan ang ulam ay inihanda, ay dapat na 10-15 degrees sa ibaba ng isa na kung saan ikaw ay bihasa. Ito ay dahil sa mas mahusay na pamamahagi ng pinainit na hangin sa loob, na nakamit ng pagkakaroon ng isang tagahanga. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga produkto na niluto sa oven na ito ay nagpapanatili ng higit pang mga bitamina, at ito ay mapagkakatiwalaan na alam na halos hindi sila sinusunog. Pagkatapos ng pangkalahatang impormasyon, maaari kang magpatuloy sa mga detalye, partikular na kung paano maayos na pumili ng convection oven depende sa iyong mga pangangailangan.
Pinipili namin ang isang convection oven
Bago bumili ng device na ito, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ito ay lubos na kahanga-hangang mga sukat, na maaaring dalawa o higit pang beses na mas mataas kaysa sa isang pamantayan na microwave oven. Samakatuwid, ang sukat nito ay dapat na bigyang pansin, una sa lahat. Tinatayang kinakailangan upang mabilang sa laki ng 550x470x330 sentimetro. Sa oven na ito ay darating ang tatlong medium sized pans. Ang susunod na kadahilanan ay ang pagkakaroon ng steam humidifier function at ang uri nito. Ito ang tutukoy kung magkano ang kahalumigmigan ay mawawala ang produkto kapag nagluluto. Mayroong dalawang uri ng steam humidification. Ang una ay manu-manong, kung saan ang gumagamit mismo ay pipindutin ang pindutan upang mag-spray ng tubig papunta sa elemento ng pag-init. Ang ikalawang opsyon ay awtomatikong (intelligent). Ang mga hurno ay mas mahal, ngunit sila ay ganap na singaw
Ang pinakamainam na seleksyon ng pugon mula sa isang napatunayang tagagawa na may mekanikal na kontrol ay isinasaalang-alang. Tulad ng nagpapakita ng kasanayan, mas mababa ang mga ito sa lahat ng uri ng mga breakdown at mas mura upang mapanatili. Siyempre, ang yunit na ito ay magiging kapaki-pakinabang sa kusina. Ang mga pagkaing niluto sa ito ay mas maraming juicier at mas malambot, ang mga maliit na timbang ay timbang at laki.